Войти

Мои тортики)))

Для выравнивания отлично подходит масляный крем+шоколадная глазурь(растапливаешь в микровалновке)2:1,когда глазурь станет не горячей смешиваешь и тут же выравниваешь(застывает)

Выравнивание часто хромает, потому что кондитер не дожидается полного затвердения!!!!Надо быть терпеливее и ждать (в это время можно заниматься подготовкой декора, или чем угодно))))

Так же попробуй двойное выравнивание. выравниваем (масляный крем, или масоляный крем с бисквитной крошкой)-в холодильник минимум на час, крем застыл- еще раз проходишь кремом!Для этих целей лучше иметь два скребка один зубчатый, один ровненький!

0
21.10.2013

Зубчатый? Никогда не слышала....Но все равно спасибо)))

0
21.10.2013

Зубчатый всмысле платиковый треугольник или прямоугольник на каждой стороне которого как бы разные зубцы,ими и лишний бисквит срезается и крем ровняется, в кондитерском магазине я брала за 25 рублей-необходимая вещица!!!!

0
21.10.2013
Спасибо, посмотрю и я !!!
0
21.10.2013
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

Здравствуйте! вы - молодец. видно, что стараетесь, есть прогресс, тортики очень милые. листья нужно сушить на проволке или шпажке, чтобы мастика не контактировала с кремом, так что ход мыслей верный. добро пожаловать! 

0
19.10.2013
Спасибо большое за добрые слова, а с выравниванием я даже не спорю- недавно купила шпатель (может так будет лучше)))
0
20.10.2013
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

успехов вам! шпатель вам в помощь :))))))))))))


1
21.10.2013

Спасибо, ))))


0
21.10.2013
Екатерина
Ванечка, 16 лет 3 месяцаДимочка, 13 лет 5 месяцев Воскресенск

Я тоже не спец пока в этом деле, но тортики красивые! Выравнивание чуток хромает, но у меня тоже через один получается, то прям глаз радуется, а то бугорок на бугорке =) Ничего, всё приходит с опытом! =)

0
20.10.2013
Елена GEWA
Левушка, 14 лет 5 месяцевАнюта, 8 лет 10 месяцев Москва

Здравствуйте.Конечно на шпажках делать.Подтяните ровнение,а то немного бугристые тортики

0
20.10.2013
Елена СК
Артём, 30 лет 5 месяцевНикита, 23 года 11 месяцев Москва

Девочки уже всё написали про выравнивание.Добро пожаловать!!!!!!)

0
20.10.2013
Катерина
Владислав, 15 лет 11 месяцев Дрезна

Мне тоже тортики очень понравились! Добро пожаловать!

0
19.10.2013
JuliAno СК
Дмитрий, 26 лет 6 месяцевКонстантин, 16 лет 2 месяца Москва

Добро пожаловать!!!!

0
20.10.2013

Спасибки)))


0
20.10.2013
Алёна В.
Старший, 20 летМладший, 15 лет 4 месяца Нижневартовск

Тортики хорошие!

0
20.10.2013
Спасибо)
0
20.10.2013
Три медведя Angry Birds.

Похожие записи