Вот такое пожелание заказчика... Кто-нить знает проверенный рецептик? Буду признательна и благодарна...
Москва
Знаешь, проверенным рецептиком не удружу, но по вкусовой гамме думаю подойдет шоколадный корж, мягкая карамель, крем как бежевый для киевского и в идеале с перетертое в пыль безе. или суфле из таких же ингредиентов (без безе естессно). сверху ганаш из молочного шоколада
0
27.01.2014
Ответить
Серпухов
Спасибочки, Юльк, за ответ))) Просто, блин, даже не помню, орехи в Марсе есть и только в Сниккерсе))) Давно я шоколадки эти не ела)))) Юль, а можно еще вопросик по другому поводу: для двухъярусника буду делать медовик со сметанным и грецкими орехами и шоколад на кипятке, сливки с маскарпоне и вишню. Хочу медовик вниз, шоколад наверх. А наоброт можно? Или медовик самый тяжелый и его по-любому вниз? Палочками укреплять буду в любом случае
0
29.01.2014
Ответить
Москва
орехов в марсе нет- нега-карамель-шоколад
аопрос риторический)смотря какой у тебя радиус тортов будет) потому как да медовик конечно суперская база, но с другой стороны, если разница между ярусами достаточная, то маленький медовик будет весить как шоколал- а свой вес он выдержит если сверху не нагружать особо ( выстои в бандаже под гнетом с таким весом чтоб сюрпризрв не было). Ну и на ганаш не поскупиться если то думаю можно и шоколад вниз. и шпаги на всю пенопластирольную подложку протыкнуть
0
29.01.2014
Ответить
Серпухов
Ага, радиусы 24 и 18. Думаю все таки медовик вниз поставлю, чтобы наверняка и без сюрпризов... СПАСИБО, ЮЛЬ, ОГРОМНОЕ, ВСЕГДА ПОМОЖЕШЬ))))))
0
29.01.2014
Ответить
Серпухов
Юююююююююль, прости, понимаю надоела, но нужен совет профессионала) Мне на свадебный на боковую сторону розу надо прилепить, она тяжелая, большая. На что лучше - на айсинг или на белый шоколад?
0
29.01.2014
Ответить