Сегодня на обед я готовила сердечки в сметанном соусе, а на гарнир - пюре...получилось объедение

Делюсь рецептом

500 г сердечек куриных
1 луковица (средняя)
3 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки муки
специи по вкусу (я добавляю немного вегеты, свежемолотого перца и укроп)

Для пюре:
5-6 клубней молодого картофеля
1 яйцо
сливки 10%
свежая зелень

Приготовление:
Сердечки промыть в холодной воде, срезать лишний жир
Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета
Добавить сердечки и немного воды, тушить под крышкой 10 минут
Добавить муку и сметану, специи...тушить периодически помешивая 10-15 минут

Пюре:
Картофель отварить до готовности (20 минут)
Растолочь, добавить свежее яйцо, взбить вилкой, добавить немного сливок (зависит от того насколько жидкое вы любите пюре..я чуть-чуть совсем), хорошо перемешать - получится очень воздушное и нежное пюре!

Выложить на тарелку и посыпать свежей зеленью

Приятного аппетита!

Сердечко

Похожие записи