Девочки, подскажите пожалуйста. Необходимо залить торт шоколадной глазурью, на что она ляжет ровно? Кроме мастики? Глазурь делаю не сильно густой, хочется чтоб она при замерзании не твердела как шоколад, а была эластичной. Пробовала вылить на бисквитный корж просто, она просто впиталась в него. Хочу попробовать на крем из взбитых сливок (прежде дам постоять в холодильнике), но боюсь что все перемешается (( Как избежать ошибки? Буду рада любым советам.
Екатеринбург
