Мужу на день рождения. Торты вообще не пеку, поэтому не судите строго:)

Пекла по этому рецепту http://chadeyka.livejournal.com/145137.html

Кроме глазури. Глазурь из этого рецепта http://www.kyxarka.ru/news/1256.html

Заметки. Форма у меня была больше диаметром, поэтому бисквит получился толщиной на два коржа. Разрезала его пополам и сложила половинки друг на дружку. Получился не торт, а ПОЛУ торт:)

Если буду звать гостей, нужно будет просто испечь два таких коржа. И разрезать каждый вдоль на два. Будет самое то.

По бисквиту, все оч хорошо получилось. Все хорошо взбилось. Потом хорошо поднялось и не опало. Хорошо отделилось от формы. Остужала часа два или три. Но не восемь. Думаю, ни к чему все же это.

По крему. Крема решила сделать в полтора раза больше. То есть намазала от души:) Немного осталось детям полакомиться. В следующий раз нужно делать меньше крема. Все таки не нужно увеличивать в полтора раза. Лично мне крема было много. Было жирно.Но я просто не оч люблю жирные крема.

Пропитка. В оригинальном рецепте пропитки нет. Я немного пропитала. Подсмотрела в этом видео. http://www.youtube.com/watch?v=43XW4ECLp3w

Пропитка.

В небольшую кастрюльку влить 6-7 столовых ложек воды и добавить 4 столовые ложки сахара. Прокипятить 2 минуты и остудить.

После того, как сироп остынет, добавить в него 1 столовую ложку коньяка (водки) или 2 столовые ложки креплёного вина.

С этого сайта http://op-lya.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=144:keks-qpragaq&catid=49:keks-tort&Itemid=37#p

Я добавила 1 ст.л. вкусного дорогого ликера:) Пропитки мне сначала показалось много, осталась половина. Пропитывала чуть, как в видео выше. В следующий раз буду пропитывать всей смесью. И еще в следующий раз возьму не просто сироп вода+сахар, возьму абрикосовый сироп. Чтобы кислинка была. Потому что хотелось бы побольше вкуса абрикоса в торте.

Обмазка. Обмазывала сверху и с боков абрикосовым джемом, чуть разбавленным водой. То есть достаточно густая масса. Сперва протерла через сито для однородности. Мазала ложкой. Не кисточкой, как в видео. Было раза в 4 больше джема, чем в видео. Но все равно, все равно мне показалось мало вкуса. Хотелось больше. Хотя, это уже будет не оригинальный рецепт конечно.

Шоколадная помада. А вот шоколадную помаду я не делала. Делала глазурь. Побоялась с помадой связываться. Почитала, посмотрела видео, что сложно это в домашних условиях. Но как нибудь я попробую.

Глазурь по рецепту выше. Не понравилась. Вкусная. Но не застывает, и ее мало явно для торта. Нужно было увеличить в два раза.

В следующий раз попробую глазурь такую, если не решусь на помаду http://www.povarenok.ru/recipes/show/61213/

Резюмирую, торт очень вкусный. И не сложный в приготовлении. Даже такой кондитер, как я, справился:)

Можно смело и гостям предлагать. И на вид вообщем то ничего:) Не нужно заморачиваться с кондитерским шприцем.

Да и муж остался очень доволен:)

Торт с лилиями.

Похожие записи