По совету одной из ББ-шек решила попробовать испечь "Медовое чудо" http://zefira.net/tort-medovyj-chudo/, за что ей премного благодарна: тортик вышел на славу! Мне нужно было приготовить тортик на 2 кг для племянника подруги, который любит мультик про Дональда, и я решила сделать для себя такую заметочку в виде этого поста, т.к. делала первый раз и не знала, сколько и чего получится.
Начнём по порядку. Рецепт копировать не буду, кому интересно - выше ссылка, покажу сначала, какие у меня получились коржи:
Это первые. Потом я их немного остужала на бумаге, тогда они лучше снимаются. Готовила на двух листах, ничем не смазывая (у меня пергамент с силиконовым покрытием), вот такой у меня были толщины:
Выпекались они у меня довольно быстро, минуты 2 наверное, иногда не успевала даже раскатать следующую порцию))) Второй лист пергамента в моём случае был просто необходим). На выпечку коржей у меня ушло при таком раскладе где-то с полчаса. Вот моя стопочка:
Тут легко их посчитать) получилось 16 коржей. Завесили они вместе с тарелкой 1293 грамма)
Мне для 2-килограммового тортика этого было многовато, и я сделала для своих домашних тортик из 8 коржей (получается, хватило половины нормы).
Вот домашний тортик:
По крему скажу, что хватило мне его на 8 заказных + 4 домашних, т.е. на 12 коржей (в домашнем нижние промазала остававшимся масло-сгущённым кремом). По вкусу что скажу... Особой разницы не ощутила, к своему удивлению, разве что заварной крем был чуточку нежнее... Но основной вкус торту давали именно медовые коржи, ОЧЕНЬ вкусно!
А заказной тортик после покрытия мастикой вышел, как и положено, 2 кг, и выглядел вот так:
28 июля у меня опять медовик, и опять я буду делать его по этому рецепту. Очень уж мне он по душе пришёлся! :)
