Неизменный и всеми по-прежнему любимый.
Люблю такие тортики.
Торт "Ежевичный чизкейк"
Москва
Мне нравится,простенько и со вкусом! Глазурь очень классная,рецептиком не делитесь?)
0
14.08.2014
Ответить
Москва
=))) Да, она очень удачная
75 г воды
150 г сахара
150 г глюкозного сиропа
100 г сгущеного молока
12 г желатина
150 г белого шоколада
Из сахара, воды и глюкозы сироп до 105 градусов.
Желатин замочить в сироп добавить
Шоколад растопить, смешать со всем и пробить блендером. Остудить до примерно 35 градусов. Чуть теплая на ощупь. Все =)
1
14.08.2014
Ответить
Москва
Почти в любом кондитерском магазине. Невкусно, шоколатье, пеки сам.
0
06.10.2014
Ответить
Тольятти
замучала вас наверное уже вопросами.. а кукурузный сироп подайдет?
0
07.10.2014
Ответить
Красота!!!! А под глазурь чем то нужно выравнивать?
0
14.08.2014
Ответить
Москва
Под глазурью муссовый торт, который в кольцо заливается. Он и так идепльно ровный))
0
14.08.2014
Ответить
ясненько спасибки,я да же больше не про ровность,а если например бисквит,то наверно между должен быть слой крема масляного или нет?
0
14.08.2014
Ответить
Москва
А если вы хотите такого эффекта — то вам в первую очередь ровность идеальная и нужна. А чем вы ее добьетесь — кремом или муссом неважно.
0
14.08.2014
Ответить
Ясненько спасибо большое,просто ни когда не делала так глазурью,а хотелось бы,спасибо огромное за рецепт
0
14.08.2014
Ответить
Абакан
Подскажите,плиз,а вот такая глюкоза подойдёт?http://konditermag.ru/po-kategoriyam/ingridienty-dlya-vypechki/siropy-i-toppingi/glyukoznyj-sirop-43-500-ml-detail
0
27.10.2014
Ответить
Шикарный! За рецептик глазури отдельное огромное спасибо, забрала в закладки. :)
0
14.08.2014
Ответить
Нижний Новгород
спасибо за рецепт, у вас потрясающие работы, хочу стремится к такому же результату.
0
25.12.2014
Ответить