Пони-искорка

Да, не промазана только верхушка и боковина нижнего коржа, мне удобнее, сначала просто форму вокруг бисквита поставить, как бы зафиксировать, но я где-то видела мк, что сначала картошку наносят на обертку, при чем сначала ее оборачивают  пищевой пленкой, честно говоря, не вижу в этом необходимости, да и по мне она мешает, да, снимать обертку конечно, когда застынет, я стараюсь собирать тортики на ночь или ночью, зависит от времени забора, отстает и идеально ровно, ну бавают трещенки небольшие, там где обертка стыкуется в основном, но это легко корректируется остатками картошки, и потом горячим ножем делаю, если где-то боковины корректировала, торт я не переворачиваю, я знаю, девушки потом колдуют, переворачивают сверху вниз, я обычно просто равномерно небольшой пресс ставлю после сборки, если картошкой высоко промазала, то сразу снимаю прям по краю бисквита, перед тем как в золодильник поставить застывать :)) оч удобно, и нет толстенного слоя выравнивающего крема :)) большинство тортов так собираю, кроме блинных, там как-то не удобно :))