Торт ничем не замечательный, только весом - 
15 кг. медовый бисквит, клубника, вишни, взбитые сливки.
Торт "Юбилейный офис 555"
Новосибирск
очень красиво и аккуратно! Скажите, а мастика на взбитых сливках не течет?
0
23.07.2015
Ответить
Танечка, конечно мастика на взбитых сливках течет. Обязательно надо изолировать мастику от торта. Я изолирую кремом из сливочного масла и бисквитной крошки. Если нет бисквита, то крошка из печенья. В особо ответственных случаях можно использовать ганаш.
0
23.07.2015
Ответить
Новосибирск
Ага)) У вас сверху медовый бисквитный корж, на нем ганаш или масляный крем, а уже потом мастика, а взбитые сливки внутри между коржами, верно поняла?))Извиняюсь за глупые вопросы, я дилетант совсем, только-только начинаю познавать всякие секреты)
0
24.07.2015
Ответить
.Все задают вопросы. Ничего в этом такого, за что надо извиняться — нет. Да, все правильно. В интернете на эту тему масса постов, видео и МК. Как обтянуть торт мастикой. Первое и главное — выравнять торт, желательно изолирующей массой и потом обтянуть мастикой.
0
24.07.2015
Ответить
На моё счастье был хороший мороз — собирала его на балконе. А потом муж выносил, я его поднять не могла. Только "прыгать" вокруг.
0
04.05.2015
Ответить
Москва
Огооо! Олечка, а как вы буквы вырезаете?так аккуратненько всё!!!
0
31.12.2014
Ответить
Яночка, я вырезаю острым ножичком вот таким 
На вафельной бумаге печатаю на принтере картинки, накатываю на мастику и потом вырезаю таким ножичком. Поэтому так ровненько.
0
01.01.2015
Ответить
Малышик))))))))))))) Представляю, как его тяжело таскать было...
0
30.12.2014
Ответить
Лен, собирала и ровняла, и обтягивала на балконе. Не передвигала. Зато мой муж еле вытащил его с балкона. Потом поставила декоры и повезли заказчику. Это был (по моим меркам) срочный заказ. В среду вечером заказали — в пятницу утром отвезли. Да еще дизайн походу шесть раз меняли и дополняли.
0
30.12.2014
Ответить
Это хорошо, когда балкон позволяет) У меня как-то был торт 22 кг, приходилось таскать, на балкон помещался только стоять... Потом его муж и заказчик вдвоем еле вынесли из квартиры, проблемы были в подъезде, а подойдя к машине ахнули — вошел впритык в багажную дверь.... Одни нервы, лучше делать по 3-5 кг и спать спокойно)))))))))))))))))) С наступающим, Олечка!!! 
0
31.12.2014
Ответить
