Всем привет! Отчитываюсь о проделанной работе)) Около месяца назад спрашивала ваших советов относительно своих задумок. Делала торт для семьи на новый год и для своего папы на юбилей. 


Всем привет! Отчитываюсь о проделанной работе)) Около месяца назад спрашивала ваших советов относительно своих задумок. Делала торт для семьи на новый год и для своего папы на юбилей. 


Молодчина и трудяга. Для первых — очень хорошо. По фото, из косяков, в глаза бросается только отсутствие врыравнивания. Особенно на двухярусном торте. Да — еще симметричное расположение облаков, как то однообразно. Насчет красок на самолетике. Если раскрашивать мастику пищевыми красками (гелевыми), то действительно, необходимо "подбелять" белой пищевой краской. А невкусный магазин — это негодяи. Не работаю с ними 2 года — очень конкретно подвели меня несколько раз и перестала у них заказывать. Теперь хочу сказать — общее впечатление от Ваших тортиков очень приятное и позитивное. Главное желание. И не надо расстраиваться — в работе возможно все. Мы так "пыхтим" над нашими тортиками, переживаем за каждую мелочь. А в итоге раз — и съели. Не переживайте сильно.
Ольга, спасибо Вам за такие слова. От мастера такого уровня получать комплименты втройне приятно!!! Я, пользуясь случаем, тогда выражу Вам огромную благодарность за Ваш труд!!! По вашим МК по выравниванию (в коробочку, в колодец) я училась и продолжаю учиться. Ваши посты о сливках — очень неожиданны для меня стали, думаю, что такого я бы нигде больше не узнала)) Ну и вообще, за Ваши работы, которые вдохновляют нас новичков — спасибо!!! 
А мне понравились Ваши работы!!!)Очень нежная зимняя композиция (и работа проделана немалая!)и самолет вполне приличный!Это Вы знаете свои косяки, а близкие, я думаю, не только "простили" , а были просто в восторге))))Мне понятны Ваши переживания, сама всегда переживаю , накручиваю себя.)Надо научиться проще относиться к процессу, это нетолько Вам , но и мне самоЙ)))Странно, что шпажка выскочила сверху, возможно, была очень высокой.
Спасибо)) Да, я стараюсь учиться на косяках, а не оплакивать неудачи))
Шпажка — да, была высока))
Спасибо 
Айсинг сама делала. На 1 белок около 230 грамм пудры у меня получалось и несколько капель лимонного сока. Белок не взбивала, а просто вилкой разбивала структуру. Количество пудры в принципе может варьироваться от 200 до 250 грамм, зависит от того, что нужно этим айсингом рисовать. Мне нужен был средней консистенции, не густой, но и не жидкий.
Молодчинка!Айсинговые фигуры отлично получились.Помню ваш пост с вопросами о нем.На юбилейном торте получили бесценный опыт,а это главное.Но на мой взгляд можно было сделать проще,тем более торт был не заказной ,а для своих,я бы просто поставила наверх готовую фигурку самолета,игрушечную...
Спасибо, спасибо!!! Я и не рассчитывала на похвалы главных тортофей))) На счет фигурки самолета — да, проще готовую, но я люблю когда посложнее)) Да и учиться на чем-то надо же))
Не смотря на все косяки вы огромная МОЛОДЧИНА!!!
Первый торт с фигурками из айсинга меня заворожил! Я сначала даже не поняла из чего и как такая красота сделана!
p.s. тоже учусь и мелкие неудачи воспринимаю нормально, тем более учусь пока самостоятельно)

Хорошие тортики)Меня тоже вдохновили ее тортики и только благодаря ее дневнику я и решала попробовать тоже)))
Спасибо! Я очень многим кондитерам бебиблога благодарна за вдохновение и поддержку! Если бы не этот блог — в жизни бы не начала такое творить))