Моя первая "Миньоночка" 3,6 кг
Берлин
Удивительно мила! для меня загадка как можно в такой вес уместить торт и миньон? Внутри миньона тоже торт или структурная масса? Заранее спасибо за ответ.
0
23.01.2015
Ответить
Спасибо. Все очень маленькое и составы легкие. Нижний ярус — ванильный на кипятке с маком, крем сливки и маскарпоне (2:1). Диаметр 24 см и высота всего 5,5 см. Получился в обтяжке чуть больше 2 кг. А сама Миньоночка — это медовик и сметанный крем, у нее диаметр 13 см и высота 12 см всего. Пухляша получилась, но более правильные пропорции не позволили сделать ограничения по весу. Мастику я тоже тонко раскатываю.
0
23.01.2015
Ответить
Берлин
Спасибо за подробный ответ для меня это нереально. ...видимо гигантоманией страдаю.
0
23.01.2015
Ответить
