Торт с клубничкой.

Диаметр 24см, внутри клубничное суфле со свежей клубникой, покрывала белковым заварным масляным кремом. Впервые делала такую глазурь и не знала, что она так себя поведет на этом креме. Остудила очень хорошо, торт подморозила, начала лить и тут...ужас !!! Крем стал подтаивать, глазурь легла не равномерно, содрать её с торта не представлялось возможным;(

Спать легла в расстройствах, с утра пришла идея обернуть шоколадом. Делала это впервые, орнамент от руки. Короче девочки впервые мне стыдно за мой торт. Не могу ни отметить, что заказчица осталась в бешеном восторге, от того еще что это её любимые цвета) Вот так бывает;))