Торт для друга. Для человека, дружба с которым подвергалась очень жестоким испытаниям и выжила. Для человека, который в лучших книжных традициях, достиг всего сам и не сломался, хотя судьба у него не раз сворачивала на самые паршивые повороты и мерзкие закоулки жизни. Для человека, который в детском саду играл в рыцаря и до сих пор им остался.
==
Мы живем в разных городах. Вчера внезапно вспомнила, что у него ДР, а я как раз еду туда (к маме). Торт делался в условиях дедлайна)), декор абсолютно спонтанный, но, как я потом сообразила, просто идеально подходит. Юрий и Георгий это одно имя, стало быть Георгий Победоносец очень точно попадает в образ
Торт по мед. показаниям (почти, кроме, естественно, мастики), для диабетика I типа (инсулинозависимый). Основная задача в таких тортах убрать по максимуму "быстрые" углеводы (пшен. мука, сахар) и заменить их на "длинные" там, где нет варианта не использовать, т.е. мучные коржи в идеале заменить миндальными или белковыми, вместо сахара использовать фруктозу (сорбит крайне не желателен, не в тортовой теме писать почему))), а так же убрать по максимуму холестерин (важно, но второстепенно, если человек в остальное время придерживается диеты).
