Девочки,кто то печет сам куличи на Пасху?Какую вы глазурь делаете?Напишите,пожалуйста, проверенный рецепт,что бы она не сползала и украсить,что бы можно было.Собралась первый раз сама испечь,а вот как с верхом быть ,не знаю.Выручайте!
Москва
2 белка, 100 гр сахара...Взбить белки с щепоточкой соли в пену, добавить сахар и взбить до устойчивых пиков))
1
04.04.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Я без белков, развожу сахарную пудру лимонным соком, очень вкусно, но быстро схватывается, посыпать надо сию секунду
0
05.04.2015
Ответить
Москва
Вот,я тоже так делала,на водяной бане чуть чуть подогревала,но если не успел украсить,то все,мы с мамой в четыре руки обычно делали,а в этом году я на Пасху к родителям не еду,а со свекровью не получится
0
05.04.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Смешивай порциями, или быстро-быстро все за один прием мажь) я всегда одна, наловчилась) белки не люблю, у меня они не засыхают никогда
0
05.04.2015
Ответить
Москва
Белковую но взбиваю до пиков белок +сах.пудра+лимон.сон немножко. Она пышнее но сохнет дольше ( быстрее на холоде)
Шоколадная 2ст.л. молока, 2ст.л. сахара , 2ч.л. какао и 50 гр слив масла. Расторить до растворения сахара. Покрываю по немногу неск раз остужая в холодильнике т к если вылить сразу стечет сильно. Получится плотный слой и подтеки красивые. Убираем в холодильник.
Еще из сметаны и сахара ( если надо какао для шоколадной) все в равных пропорциях. До кипения и 5 мин покипит помешивая на маленьком огне. Немного остынет и полить.
0
05.04.2015
Ответить
Симферополь
я белок с пудрой в блендере перемешиваю + пару капель лимончика, ванилька, можно ещё через ситечко протереть... мне так больше нравится, она идеально гладенькая получается)
0
06.04.2015
Ответить
Сумы
Я покупаю смесь для глазури в составе сх пудра и ванилин туда 1 охлажденный белок хорошо взбиваем и горячий кулич макаем в глазурь,а не мадем.она быстро застывает и не стекает сильно
0
05.04.2015
Ответить
Москва
Если белок не взбивать а просто перемешать с сахарной пудрой и лимон соком он быстро сохнет
0
05.04.2015
Ответить