Войти

Старый, добрый, семейный торт...

Татьяна
Сердце мое, сыночек Игорек, 28 лет 8 месяцев Семей (Семипалатинск)

Мммм, какой разрезик! Не торт, а мечта, браво вам!

0
09.04.2015
tekila13
Полина, 33 года 7 месяцевСаня, 18 лет 3 месяца Минск
)спасибо! Этот торт когда-то меня научила печь моя моя бабушка, я его еще в школе делала, самый любимый, сухой и хрустящий )
0
09.04.2015
Извините, что вмешиваюсь. А можно узнать рецептик? Если можно.
0
09.04.2015
tekila13
Полина, 33 года 7 месяцевСаня, 18 лет 3 месяца Минск
 ))) конечно, можно! Пачку масла или маргарина порубить ножом или натереть на крупной терке, всыпать муку и тщательно перетереть руками в эдакую труху ) влить полстакана ледяной воды, вымешать. После я еще присыпаю мукой, пока тесто не станет гладким, мягким, не крутым, но и не липким. В общем, обычное рубленое  тесто.  Разделить на одинаковые части, закрыть пленкой и на часок в холодильник.  Раскатать тонко корж, при выпечке коржи усаживаются, поэтому я беру нужного диаметра форму и обвожу контур с припуском на см 1,5-2. Натыкать вилкой тесто и в духовку, как только начнет румянится — на выход. Ну а дальше промазывать кремом. В нашем семейном оригинале это просто вареная сгущенка. Вареная дома. Я в последние разы брала покупную и взбивала с маслом. Можно орехи, лимонную цедру, как я уже выяснила клубнику... С маслом если крем, да еще промазывать теплые коржи, получается нежнятина, но не квашня, ооочень вкусно. Если просто сгуха, то хрустящие коржи, ломкие и крошащиеся, но безумно вкусно ( то, чего требует мама). Сорри за "много букв" ))) 
0
09.04.2015
Спасибо! Это так мило и душевно! Спасибо.
0
09.04.2015
tekila13
Полина, 33 года 7 месяцевСаня, 18 лет 3 месяца Минск

0
09.04.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 9 месяцевИван, 15 лет 9 месяцевМария, 10 лет 10 месяцев Москва

а что маме не понравилось!?

2
09.04.2015
tekila13
Полина, 33 года 7 месяцевСаня, 18 лет 3 месяца Минск

Клубника в торте — извращение, все испортила, зачем, зачем!?!? :)))

Приторный, масла много (как обычно) и вообще все не то :))) 

При этом: гости дрались за каждый кусочек и потом мне рассказывали, как нелюбитель тортов ныкал кусочек в холодильнике, чтоб его никто не увидел и не сожрал :))) При том, что клубника очень впору пришлась со своей кислиночкой, она придала некоторую свежесть. Ну вот мама ожидала привычного торта, а получила не то, вот и высказала.. :)))

0
09.04.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 9 месяцевИван, 15 лет 9 месяцевМария, 10 лет 10 месяцев Москва

ага ;) мама у тебя консерватор ;))) но потом скажет: "э!! а где клубника-то? ты ж всегда с клубникой делала!"

0
09.04.2015
tekila13
Полина, 33 года 7 месяцевСаня, 18 лет 3 месяца Минск

Самое печальное, что велика вероятность этого. Потому что у нас каждый день ожесточенные споры на тему " я никогда так не говорила/не делала/и вообще мне всегда нравился этот актер" ... мне даже как-то страшно становится.

А вообще она не консерватор, не, просто торт этот любит очень — вкус, знакомый с детства :)

0
09.04.2015
Елена
Анастасия, 29 лет 2 месяцаАнютка, 26 лет 5 месяцевГлебушка, 14 лет 6 месяцев Тверь
Пожалуйста, не отказывайтесь его делать! разрезик выглядит очень аппетитно.
0
08.04.2015
tekila13
Полина, 33 года 7 месяцевСаня, 18 лет 3 месяца Минск
)))))) спасибо! Куда ж я денусь )))
0
08.04.2015
Торт и капы для дочурки Ох уж эти пряники...)

Похожие записи