Попытки сделать макарон.

Лимонный курд с шоколадом70 гр белого шоко( у меня Каллебаут)4 желтка100 г сахарацедра 1 лимона70 мл лимонного сока (около 1,5 лимонов)щепотка соли70 г сливочного масла, порезанного кубиками3 г желатинаЗамочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.В небольшой кастрюльке смешайте желтки, сахар с цедрой и сок. Поставьте все на водяную баню. варите около 8-10 минут, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и понемногу добавьте нарезанное на кубики сливочное масло и соль, перемешайте до однородности .Добавить шоколад, размешать и добавить желатин.

Если для себя то нормально, главное вкус. А на заказ делать муторно, делала 50 штук и вместо двух замесов пришлось 4 делать, много некондиции было, семья объелась..

Рецепт брала с сайта Нины Тарасовой, на заварной меренге. 

Спасибо Инна.

Юль у меня например в газовой они идеальные на вид, но внутри пустота, делала уже много раз и всё одно и тоже. 

У меня тоже половина ерундовые, не только корявые,но еще и   крышки взрываются.

Не знаю...может рецепт другой, здесь белый шоколад, он наверное скрепляет.

Спабибо Мария. Мучаюсь с ними всегда, половина в утиль, но я упорная хочу их добить.