Мамадыш
Хочу узнать ваше мнение, хотя понимаю что на глаз-это не совсем возможно.
Спасибо Марие за подсказки 
Готовила 2 раза на пробу.
вот такие 2 результата получились.
1.на пахте и обычной муке (жирновато, не поднялось...может из-за качество пахты, а может не промешала как следует, тесто как на оладьи по к онсистенции)
2. на кефире и муке с карт крахмалом.
Красноярск
Диана, я готовлю по ее рецепту (о бисквите для карвинга идет речь, верно?). На пахте у Вас явно не пропеклось,а вот голубенький — тот же вид, что и у меня получается. Также делаю с мукой, кефиром и картоф.крахмалом. Сначала брала 1% кефир, но и с 2,5% получается также, поэтому делаю на нем. Поднимается в корже, действительно не намного. Если делаю на торт (Бедный еврей пеку так), то беру 1/4 порции продуктов из рецепта (на 1 яйцо), получается корж высотой около 2,5 см при диаметре 18,5 см. Тесто не жидкое, да, густоватое, разравниваю также лопаткой.
Мамадыш
Красноярск
у меня кстати тоже разная консистенция уже готовых коржей. Вот вчера как раз пекла и сфотала (верх — с курагой, далее вниз — шоколадный с орехом и ванильный с черносливом),диаметр — 18,5 см, высокие получились.
Москва
А я готовила радугу из молочной девочки, не совсем тонкие они, но пропекались и со сметанным кремом пропитались отлично, можно если очень тонко, то по 2 коржа одно цвета в торт складывать))) а по этим коржам не подскажу, не готовила по Вашему рецепту
Мамадыш
Но я не пожалела-вкусно, ярко и не красится готовый торт, крошка тоже хорошая получается, красиво сверху можно посыпать)
