Девочки, подскажите пожалуйста. Из головы напрочь вылетело...крем сыр/масло/пудра дружит с мастикой? Тает она на нем или нет?
Завтра надо кремовый торт с мастичными цветами.
Волжский
Крем и мастика?
Волжский
а какое соотношение масла и сыра было? и какой сыр использовали? У меня Карат Виолет 60% жирности
0
23.07.2015
Ответить
Волжский
я тоже по Рудькову делаю. Значит должно прокатить)
0
23.07.2015
Ответить
Краснодар
тоже по Рудькову делаю, сыр беру Хохоланд, мне с ним вкуснее всего
0
23.07.2015
Ответить
Волжский
ну я тоже. Просто надпись делала сразу на торт...Лучше б кремом написала, смотрелось бы лучше..
0
23.07.2015
Ответить
Домодедово
У меня таяла мастика на таком!прежде чем положить фигурки-смазываю мастику белым шоколадом в местах соприкосновения
1
23.07.2015
Ответить
Волжский
Со сливками тает, а вот с маслом именно... На шоколад не посадишь, там розочки и лепестки нежные
0
23.07.2015
Ответить
Домодедово
у меня тоже с маслом было,я лучше перестрахуюсь,чтобы наверняка 
0
23.07.2015
Ответить
Волжский
а какой сыр у вас был? И если шоколад еще добавить в сам крем, как думаете, больше вероятности, что не потечет?
В общем я сначала попробую на крем положить тонкий кусочек мастики и посмотрю, что будет
0
23.07.2015
Ответить
Домодедово
Я использую либо хохланд,либо альметте,какой тогда был-не помню)
А про шоколад в крем не могу подсказать:)
0
23.07.2015
Ответить