МАСТЕР-КЛАССы по Современным Кремовым Тортам и Капкейкам
21 августа
c 10:00 до 18:00
"КАПКЕЙКИ. МИНИКЕЙКДЕКОР. ДЕКОРИРОВАНИЕ КАПКЕЙКОВ КРЕМОМ."
Курс подходит для начинающих
В программе курса: Знакомство, теоретические основы (записываем рецепты); Выпечка нескольких видов капкейков: шоколадные, творожные, сливочные и фонданы. Приготовление начинок для капкейков: сливочный крем, лимонный и ягодный курды, шоколадное суфле... Подготовка капкейков к финишному декору. Приготовление Белкового крема и работа с ним. Окрашивание крема (работа с цветом) Изготовление кремовых цветов (гортензия, тюльпаны, розы, лютики, нарциссы, ирисы и др.); Создание цветочных композиций на капкейках. Занятия подходят для начинающих и уже работающих кондитеров. Количество мест ограничено. Инструменты предоставляются на время работы. В итоге мы получим разные вкусные капкейки, которые каждый заберет с собой.
+7 (495) 967-99-41
+7 (965) 243-92-39
22-23 августа
c 10:00 до 18:00
МАСТЕР-КЛАСС "СОВРЕМЕННЫЙ КРЕМОВЫЙ ТОРТ."
Курс подходит для начинающихПреподаватель Анастасия Бородаева В программе курса: Знакомство, теоретические основы (записываем рецепты); Сборка тортов; Выравнивание тортов; Работа со сливками (покрытие, переход цвета без аэрографа). Подготовка тортов к финишному декорированию. Работа с белковым заварным кремом МБ; Окрашивание крема (работа с цветом). Изготовление кремовых цветов (гортензия, сирень, 2 вида тюльпанов, розы, лютики, нарциссы, пионы, ирисы и др.); Создание цветочных композиций на тортах. Занятия подходят для начинающих и уже работающих кондитеров. Количество мест ограничено. Инструменты предоставляются на время работы. В итоге мы получим разные вкусные торты. Каждый выберет по желанию себе торт и заберет его домой.
+7 (495) 967-99-41
+7 (965) 243-92-39
Ответы на вопросы.Фотографирование тортов, Упаковка тортов.
Результаты своих стараний вы уносите домой, чтобы удивить и угостить родных и близких.
Все материалы и инструменты на время занятий предоставляются.
По окончании кондитерских курсов вы получаете сертификат.
Действует система скидок- на каждый последующий курс скидка 5%
При Студии есть магазин, в котором вы можете приобрести инструменты, мастику, ингредиенты.