Девочки, всем привет! Помогите, пожалуйста. Собрала "Черный лес", одна из прослоек - взбитые сливки. Сняла кольцо, начала выравнивать кремом - ганашем, а сливки за ним нещадно тянуться. В итоге что попало получается с белыми разводами :( Можно ли исправить? Как починить? Хелп...
Самара
Убрать в холодильник,выравнить чуть позже,опять убрать на некоторое время пусть подмерзнет крем и продолжать выравнивать .на будущее -делайте кольцо из ганаша по краю коржа по высоте прослойки из взбитых сливок,тогда проблем не будет.объяснять умею не очень хорошо,надеюсь поймете что хотела сказать.
0
20.08.2015
Ответить
Москва
Но я так же как и девушка ниже сразу тоненькими...чуток белого т.е.сливок есть в ганаша...в холодильник ставлю,потом опять тонким слоем,опять в холод...и потом финишно уже толще;))
0
20.08.2015
Ответить