Войти

Фиксики!

Настя, а в прослойку ганаш - взбиваешь? И сливок добавлять побольше чем например для выравнивания? чтобы по нежнее крем был..

0
29.08.2015
Настя СК
Елисей, 13 лет 1 месяц Москва

С молочным делаю 300г сливок и 500 шоколада и взбиваю, на вкус, как шоколадное мороженое!!!

0
29.08.2015

Это на какой диаметр торта и на сколько слоев хватает? Толстая прослойка крема? =))) Я тут как обычно мульен вопросов задаю.. но мне чтоб на будущее знать количество крема =)) а то я когда первые разы делаю новую начинку или крем - вечно потом ищу куда бы остатки подевать =))))

0
29.08.2015
Настя СК
Елисей, 13 лет 1 месяц Москва

Диаметр коржей 18см! 4 коржа, значит три прослойки! Прослойка 7-10мм!

0
29.08.2015

Спасибо большое! =) Запишу себе =)

0
29.08.2015
Оксана
Андрей, 14 лет 5 месяцевМаксим, 6 лет 8 месяцев Москва

Я как всегда подглядываю))) Настя, я в восторге от сочетания цвета. А какой краситель в глазурь?

0
29.08.2015
Настя СК
Елисей, 13 лет 1 месяц Москва

)))тут смешаны Российские красный (алый) и розовый (малиновый)

0
29.08.2015
Оксана
Андрей, 14 лет 5 месяцевМаксим, 6 лет 8 месяцев Москва

О как)) У меня все равно пока только Red red. Надо приобретать. А у тебя ну просто отпад!!!

0
29.08.2015
Настя СК
Елисей, 13 лет 1 месяц Москва

Спасибо, Оксан!)

0
29.08.2015
Оксана
Андрей, 14 лет 5 месяцевМаксим, 6 лет 8 месяцев Москва

Настя, если можно, еще пару вопросов:
1) Когда шоколад растворился в сливках, ты по правилам остужаешь день и потом взбиваешь?
2) Как много шоколад+сливки для глазури берешь на покрытие такого тортика? Хватит ли по 50 г?

0
30.08.2015
Настя СК
Елисей, 13 лет 1 месяц Москва

Я остужаю ночь! На утро или в обед взбиваю! Остужаю в холодильнике, после того, как уже достигнет комнатной температуры! На такой торт беру 50г сливок и 100 белого шоколада!

0
30.08.2015
Оксана
Андрей, 14 лет 5 месяцевМаксим, 6 лет 8 месяцев Москва

Спасибо большое! У меня уже есть файлик на раб столе, скоро его можно будет назвать "Секреты Анастасии..."))))

0
31.08.2015
Настя СК
Елисей, 13 лет 1 месяц Москва

Насмешила!))))

0
31.08.2015

Супер,стильный торт! прямо самый актуальный цвет предстоящей осени)

0
29.08.2015
Настя СК
Елисей, 13 лет 1 месяц Москва

Спасибо!!! Про актуальность цвета я и не знала!))

0
29.08.2015

У меня передается, как винный-очень красивый

0
29.08.2015
Моя повторюшка, но для мальчика! Три шоколада

Похожие записи