Внутри шоколадный на "раз-два-три" с ганашем на молочном шоколаде и домашней соленой карамелью! Вес 2,6кг! 
Фиксики!
Настя, а в прослойку ганаш - взбиваешь? И сливок добавлять побольше чем например для выравнивания? чтобы по нежнее крем был..
С молочным делаю 300г сливок и 500 шоколада и взбиваю, на вкус, как шоколадное мороженое!!!
Это на какой диаметр торта и на сколько слоев хватает? Толстая прослойка крема? =))) Я тут как обычно мульен вопросов задаю..
но мне чтоб на будущее знать количество крема =)) а то я когда первые разы делаю новую начинку или крем - вечно потом ищу куда бы остатки подевать =))))
Я как всегда подглядываю))) Настя, я в восторге от сочетания цвета. А какой краситель в глазурь?
Настя, если можно, еще пару вопросов:
1) Когда шоколад растворился в сливках, ты по правилам остужаешь день и потом взбиваешь?
2) Как много шоколад+сливки для глазури берешь на покрытие такого тортика? Хватит ли по 50 г?
Я остужаю ночь! На утро или в обед взбиваю! Остужаю в холодильнике, после того, как уже достигнет комнатной температуры! На такой торт беру 50г сливок и 100 белого шоколада!
Супер,стильный торт! прямо самый актуальный цвет предстоящей осени)
У меня передается, как винный-очень красивый