Ванильные капкейки с домашней карамелью и клубникой.

Ванильные капкейки с домашней карамелью и клубникой.

красиво как!!! :) а подскажите, чем вы прилепляете мастику на капкейк? я пробовала ганаш, но он просвечивает некрасиво, если светлая мастика...
Спасибо! Специально ничем не выравниваю капкейк, так кладу мастику. Ганаш можно сделать из белого шоколада и просвечивать не будет.
точно, можно же белый ганаш!))) А вы ничем не выравниваете, как мастика держится?