Всем здравствуйте! Оцените пожалуйста первый опыт....
КритикаЗдравствуйте, хозяюшки с волшебными руками! Оцените пожалуйста мои первые опыты, сама вижу огрехи, но мой глаз ведь не такой профи,как ваш. Можете ругать) Извиняюсь за качество фото, фото на телефон и в спешке. т.к. всегда все доделываю в последний момент)
Прошу под кат.....
Первый опыт работы с мастикой. Томас для двоюродного братика. Внутри эксперимент-польский пляцок, найденный на просторах интернета, который стал жестокватым к концу вечера. Надпись "С Днем Рождения", с полосой, которую нечаянно сделал муж, я исправить так и не успела.
Второй мой торт. На наш общий с мужем юбилей. Шпажки были вытащены перед подачей. Первый ярус-миндальный бисквит с лимонным курдом, верхний-имбирный бисквит с клубникой. Все по Энди Шэфу.
Первые капкейки. Лимонные капы с кремчиз.
Кенди бар в подарок племяннице на свадьбу.
Юлия СК (La torte)
Главное-это желание! И все у Вас получится! Я тоже помню, как в самом начале хотелось попробовать сотворить все и сразу, выбирала самые трудные варианты. Как оказалось, лучше начинать с простого, не гнаться за сложным. Хорошее выравнивание и аккуратность-залог успеха для начинающих!
19.09.2015
Ответить
Светлана
Залог красивых капов - правильные насадки для крема.
Вилтон 1М и ваши капы будут всегда на высоте.
19.09.2015
Ответить
Саша Ylitina
Кенди-бар очень хорошенький :) Столько всего наготовили! Томас сам - хорош, а вот торт - подкачал, если бы он был такой же ровный и аккуратный как паровоз, то цены б ему не было!
18.09.2015
Ответить
Сильная
Спасибо за отзыв! Кенди бар наряжала так,что пришлось пожертвовать выкупом невесты, меня хотели ставить продавцом)) Буду стараться!
18.09.2015
Ответить
JuliAno СК
эк вы замахнулись-то сразу! На Вильяма нашего Шекспира :). И изомальт, и кенди бар, и 2 яруса. Все сразу :). С процессу подходите ответственно. И рецепты оригинальные пробуете. Удачи!
18.09.2015
Ответить
Сильная
Большое спасибо за похвалу, от мастериц дорогого стоит! это не изомальт, а всего лишь мятные леденцы эклипс, растопленные на сковородке, т.к. озеро пришло в голову в последний момент))) а по поводу размаха, амбиции у меня так и прут)) Если вышиваю-то самую большую работу, пусть и не идеально)
18.09.2015
Ответить
Лера Иванова СК
Для первых работ очень даже хорошо! Ругать первые работы сильно не принято)
Вижу, что старалась, в целом что мне нравится - проглядывается композиция. Пока очень слабо, но есть к ней стремление, к сюжетным тортам, к деталям. В целом торты для новичка не аляпистые - это хорошо. Лепка даже очень неплохая.
Действительно на данный момент не хватает просто аккуратности - выравнивание боков, аккуратная обтяжка именно с боков, над эти чуток надо поработать. Работа с кремом - тоже чуток аккуратнее хочется, но это придёт со временем и знаниями) В лепке деталей - чуть бы их потоньше, поизящнее... Для цветов лучше пользоваться цветочной мастикой с добавлением КМЦ или подобного загустителя.
Ну и, конечно, в тортах важна очень подложка - в дальнейшем её бы тоже хорошо оформлять мастикой и делать как продолжение торта)
А так очень-очень достойные работы и объёмные для новичка, со многими хорошими моментами)
18.09.2015
Ответить
Сильная
Аккуратность в деталях именно в этом деле. у меня слабое место почему-то. Хотя пытаюсь стараться. Подложи тоже беда, купила про запас, а размеры другие)) Времени на покупку других размеров нет обычно, двухъярусный торт на подставку для торта сразу встал, которая из Икеи, на ножке. А аляпистость я очень не люблю, цветочки местами прикрыли косяки)))) Большое спасибо за детальный подход и конструктивную критику!!! Буду стараться и приму к сведению Ваши советы!
18.09.2015
Ответить
Лера Иванова СК
А вы попробуйте вырезать подложки из пенополистирола. Тортоделы так и делают, в том числе и я) Можно вырезать любой формы. Если торт сюжетный и в виде полянки - я сверху клею для изоляции тонкую подложку только на место торта, остальное всё закрывается мастикой. Боковину подложки обклеиваю лентой.
18.09.2015
Ответить
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ)
C Томасом непонятный, темно наверно сфотографировано. выравнивание, внимание к деталям (чтобы не было перебора), и глазурь легла небрежно (если бы торт был бы ровный, смотрелось бы конечно лучше). Вы молодец, главное - стараться и все получится! Удачи!
18.09.2015
Ответить
Сильная
Это в квартире у меня темный желтый свет. Торты выравнивала, но в спешке, времени никогда не хватает, на тот момент работала очень помногу. Пекла перед выходом можно сказать, под пресс ни разу не ставила, может от этого так сложно было выровнять?
18.09.2015
Ответить
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ)
я тоже по началу думала что за два часа торт сделаю, ага, деловая я колбаса , в итоге один мой маме на др торт почти развалился при переврзке, а все потому что торт не был выдержан в холоде, пресс не всегда нужен, но выстоять обязательно. вы всегда должны иметь в запасе время, четко рассчитайте все шаги для себя и все успеете. у меня был один неудачный торт, аа дальше я все свои ошибки поняла,и получился хороший торт.
18.09.2015
Ответить
Сильная
И конечно же большое спасибо за внимание и отзыв!!! Это очень важно для меня!
18.09.2015
Ответить
