Капсулы для капов
ВОПРОСЫ кондитеровдевочки. Опять расстроена. Получила с Али формочки бумажные для капов. Прелестны (ну не считая, что одни для мини-капов. Тут я сама ошиблась). Но как из них есть!? Ведь они как картон. Берёшь кап, и бочок не отогнуть как на бумажных. А как? И ещё кексы внутри от стенок отошли. То есть можно взять и вытряхнуть кап. 
На голубую особо не смотрите. Взяла её из тех, что мятыми пришли, чтоб попробовать.
Не нужны мне такие ( Ни эти ни для мини.
Ткните носом в ссылку, какие вы капсулы покупаете? Все бумажные у меня фигово в коробках стоят. Вкладка коробки срезает шапку. Они ниже. Хочу бумажные, но повыше и поярче, чтоб масляное тесто цвет капсул не убивало.
Спасибо
Ирина
когда срезается шапочка в коробках- дело не в капсулах! я нашла такое решение - подрезаю ложементы. точнее ту их часть, которую мы загибаем, и она выполняеь роль стенки, на которой держится лист с отверстиями. мне это решило проблему))
25.09.2015
Ответить
Светлана
муторно :( Я уж и так их сильнее гну, чтобы середина к дну больше прогибалась. А иногда и вообще без нее делаю. и болье входит и целее шапки.
Капсулы в основном 3 см высотой (глубиной). Я тут 4,3 см нашла. они должны быть точно ок)))
но за идею спасибо конеш. я видела вы и раньше писали
25.09.2015
Ответить
Ирина
да не за что)) а кстати, на али я такие брала, мне понра
http://www.aliexpress.com/snapshot/6679705951.html?orderId=67358756750947
25.09.2015
Ответить
Anna
Попробуйте не печь в картонном стаканчике, а просто поставить в него готовый кап, выпеченный в обычной бум капсуле. Отошли от стенок, потому что нахватило температуры. У самодержавно такое было, когда духовка решила, что она устала))))))
24.09.2015
Ответить
ElenaN СК
Та что в середине "тюльпанчик" - это не для капкейков, а для маффинов капсула.
Для капов покупайте обычные, 3,5 см высотой и по дну 5 см. На том же Али их завались.
24.09.2015
Ответить
Екатерина *Имбирные пряники*
Я в таких пекла,рвется край просто и все спокойно можно есть
24.09.2015
Ответить
Екатерина *Имбирные пряники*
Да,ну только у меня чуть другие были,дочке на годик пекла
24.09.2015
Ответить
Светлана
То есть вы теста туда лили так, чтобы полные были и даже с горкой? Такие здоровые капы тоже имеют место на жизнь? Они в 2-3 раза больше чем стандартные получатся))
24.09.2015
Ответить
Екатерина *Имбирные пряники*
Я делала для себя,я не профессионал и на заказ не пеку:) поэтому для меня они нормальные
24.09.2015
Ответить
Екатерина *Имбирные пряники*
У нас проблем не возникло,я испекла 40 шт таких и еще 20 в обычных формах съели абсолютно все
24.09.2015
Ответить
Екатерина *Имбирные пряники*
Главное,чтоб сам маффин был вкусный,у меня там шоколадные с вишневым пюре и лимонные с лимонным курдом
24.09.2015
Ответить
Оксана
Знаю как из розовых есть)) возьмите за уголок пальцами двух рук и потяните в разные стороны, он растянется. В итоге получится прям картонная тарелочка. Надеюсь, понятно объяснила. Попробуйте
24.09.2015
Ответить