На 2 годика для Натули
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиТеперь у меня одни кремовые с глазурью и ягодами)))) И мне они очень нравятся!!! Машуль, спасибо!!!
Елена
Оля, классный тортик! Меня тоже интересует каким кремом выровнен.... У меня тортик на этой недели тоже кремовый с глазурью, вот и не знаю каким выравнивать. И еще скажи, а есть рецепт зеркальной глазури без шоколада?
04.10.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Лена, спасибо! Масло-шоколад-сгущёное молоко. Пропорции точно не подскажу. Примерно 500 масла и 300 шоколада, сгущенку на глаз. Рецепт зеркальной глазури без шоколада существует. На какао и желатине. На say7 поищи.
05.10.2015
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Олечка, очень классно выглядят торты, даже не скажешь, что это крем. Если это не является секретом, можешь сказать, каким кремом ты выравниваешь, мне торт с кремом заказали на след. неделе. Вот пока в раздумьях чем его выровнять, чтобы был крепким и текстура хорошо выглядела. Если хочешь, можно в ЛС. Если секрет, тоже пойму ;)
04.10.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Ирина, спасибо! Масло с белым шоколадом (можно заменить кондитерской глазурью, если есть) и сгущенка. Пропорции на глаз. Примерно 500 масла:300 шоколада, сгущенки немного.
05.10.2015
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Спасибо огромное, Олечка. А он по цвету желтоватый, просто думаю, если зеленый мешать не будет ли голубым.
05.10.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Он как слоновая кость. Думаю, если добавить еще белый краситель, то не будет.
05.10.2015
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Олечка, еще вопрос, краситель белый для шоколада надо да? 
05.10.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
я крашу гелевым Америколором с присадкой flo-coat, но знаю, что девочки и без присадки красят, и все нормуль
05.10.2015
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
присадка у меня есть, спасибо тебе огромное! ты настоящий друг и профессионал 
05.10.2015
Ответить
