омбре торт и капкейки
Торты для домашних и друзей
а вот и тортик, который я мучала вчера ночью 
спасибо девочкам, которые откликнулись и дали советы.
в начинке торта - шоколад на кипятке, вишня, творожно-сливочный крем и творожно-йогуртовое суфле по рецепту Ольги https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1254483#comm_start.
в украшении белково-масляный крем, безе, бабочки из айсинга.
капкейки на желтках с вишневым конфитюром и меренгой
рецепт конечно замечательный, уже который раз пеку - https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3143807
Ольга
Какой очаровательный тортик!!! Лиза, подскажите, как вам творожное суфле? Интересный слой? Большой вес тортика у вас? Заказали торт, но желаемый вес 2 кг. сказала, что пеку от 2,5. Хотят чего то этакого, но при этом многие продукты не едят (шоколад, орехи, цитрусовые). Вот ищу интересные варианты начинок.
17.05.2016
Ответить
Елизавета
спасибо:) суфле два раза делала такое - оба раза всем очень понравилось (я то кондитер начинающий, делаю только для знакомых - поэтому отзывы и отчеты у меня всегда очень подробные:)) сама я его тоже попробовала - не сказать что прям в восторге, нормик суфле:) но себя самого сложно оценивать, придираешься сильно...:)
17.05.2016
Ответить
Ольга
Я сама кондитер начинающий. Пока на счету всего 30 тортиков. И тоже заказывают в основном знакомы е и друзья. Но и сторонние заказы есть. Этот заказ сторонний. Хочу человека порадовать чем-то этаким.
17.05.2016
Ответить
Елизавета
для начинающего у Вас получается просто нереально круто!!! 
у Вас явно талант к кондитерке, ну или в общем хороший вкус и руки откуда надо 
у Вас явно талант к кондитерке, ну или в общем хороший вкус и руки откуда надо
17.05.2016
Ответить
Ольга
Спасибо огромное!!! Вдохновляет очень))) У вас тоже очень классные торты. мне ваша единица покоя не дает)))) как вы ее так шикарно выровняли кремом?)))
17.05.2016
Ответить
Елизавета
спасибо:) скажете тоже, шикарно косяки там были... выравнивала обычно шпателем, крем был белково-масляный, и все торты 3Д типа изначально из коржей вырезаю фигуру, и потом только собираю, без формы. так чтобы собрать в квадратной, а потом только вырезать - жаба давит за лишний расход продуктов (обрезки эти...) 
косяки там были... выравнивала обычно шпателем, крем был белково-масляный, и все торты 3Д типа изначально из коржей вырезаю фигуру, и потом только собираю, без формы. так чтобы собрать в квадратной, а потом только вырезать - жаба давит за лишний расход продуктов (обрезки эти...)
17.05.2016
Ответить
Елизавета
че то мне аж интересно стало сколько тортов на моем счету если не брать в счет обыкновенные домашние черепахи да дамские пальчики, которые я уже несколько лет делала без украшений особых, то 15шт :))
если не брать в счет обыкновенные домашние черепахи да дамские пальчики, которые я уже несколько лет делала без украшений особых, то 15шт :))
17.05.2016
Ответить
Ольга
Лиза, я первый свой торт испекла в этом январе. ПЕРВЫЙ!!! в жизни!!! Хотите фото этого блинчика покажу? Но с него все и началось. Его отведала подруга и заказала мне торт для своего мужа. там то я уже старалась так старалась, хотя ни инвентаря не было, ни поворотного стола,но вышло вкусно и даже немножко красиво)) Его попробовала другая моя подруга и заказала для себя. и понеслось)))) Вот так с тем первым январским у меня 30 тортов)))
17.05.2016
Ответить
Елизавета
здорово! быстро Вы раскрутились 
видать, это точно Ваше дело!:) а поворотного стола у меня чего-то до сих пор нету... мой отсчет аля "заказных тортов" можно вести с февраля этого года:)
видать, это точно Ваше дело!:) а поворотного стола у меня чего-то до сих пор нету... мой отсчет аля "заказных тортов" можно вести с февраля этого года:)
17.05.2016
Ответить
Ольга
Не могу сказать, что раскрутилась. Скорее, моя язык и большой круг друзей и знакомых мне помогает))) Вы в ИГ есть?
17.05.2016
Ответить
Елизавета
неа, нету иг, но планирую завести, когда обзаведусь нормальным телефоном, у меня дрова те еще... да и детки маленькие у меня, в сад не ходят, я не шибко успеваю с ними кондитерку эту продвигать. в сентябре сын в сад пойдет - мож полегче будет...
да и детки маленькие у меня, в сад не ходят, я не шибко успеваю с ними кондитерку эту продвигать. в сентябре сын в сад пойдет - мож полегче будет...
17.05.2016
Ответить
Катерина
Лиза, а расскажите, пожалуйста, по подробнее.. как вы таких прелестных бабочек делаете?
28.04.2016
Ответить
Елизавета
спасибо:) ну как и все наверное: распечатала красивых бабочек, вставила в файлик, сверху обвела айсингом:) тут я отдельно сделала крылышки, высушила их, а потом приклеила к туловищу, а можно еще сразу расположить пленку с бабочками в сгиб книги (ну это чтоб крылышки согнутыми были).
28.04.2016
Ответить
спасибо
Анастасия
Ну отлично получился. И бока ровные. Подскажите по насадку? Это же D2? Каких размеров она у вас? Я заказала с Али размерами 2,5 низ, 4,5 высота, 1,5 верх. Это маленькая, да? Шапочки на капкейки делать не пойдёт?
27.03.2016
Ответить
Елизавета
спасибо!:) нет для торта не D2 использовала, это из набора насадка, небольшая по размеру - 2 см диаметр низа, типа закрытая звезда спиралькой закрученная. а D2 насадка у меня точно такая же размером, как вы написали, и я делаю ей шапочки. вот собственно на фото - розовые шапочки ей сделаны:)
27.03.2016
Ответить
Виктория (торты)
Очень милый. Никогда бы не подумала, что это он проблемный был.
27.03.2016
Ответить