Торт для певицы, название придумала заказцица)) Муссовый торт, клубника-манго, клубнично-манговое желе, лимонно-лаймовый бисквит, зеркальная глазурь по рецепту Адриано Зумбо, украшение молочный и белый шоколад.
Песня
Тверь
оригинально)) а чем отличается глазурь Зумбо? от рудькова например..
0
20.08.2016
Ответить
По его рецептуне делала, но надо попробовать)) 9,5 листовой желатин 60 г холодной воды 40 г сиропа глюкозы 35 г воды 250 г сахарной пудры 400 г жирных сливок, 33-35% 150 г нейтральной глазури 1 стручок ванили 7,5 г диоксида титана (можно опустить)
0
20.08.2016
Ответить
Она в меру липкая. Пробовала глазурь Энди, не понравилось тянется за ножом, а эта нет и не оставляет "разводов" на разрезе и еще плюс очень вкусная. Без диоксида молочного цвета.
0
20.08.2016
Ответить