Шоколадно-шифоновый бисквит,шоколадный мусс с дробленным фундуком.
Вес-3.2кг. Высота-12см. Диаметр-24см.
Москва
Оригинально! Пиратка такая сомпотяжка! Я заметила, что у Вас часто в составе тортика шокошифон. Очень его люблю, но... в последнее время стала его уже бояться, он перестал пропекаться. Не подскажите в чем может быть причина?
0
30.11.2016
Ответить
Спасибо! Со мной на ТЫ) Я делаю бисквиты только шифоновые.Много факторов может быть,начиная от муки заканчивая временем выпекания.Раньше получались,а сейчас нет? что то меняли,продукты ,муку например,время выпечки?
0
30.11.2016
Ответить
Москва
Муку беру или "Пышечку" или "Макфу", мы духовку поменяли, предыдущая сломалась, но и в предыдущей поначалу все ОК было, а потом перестал пропекаться. У меня стал гореть и верх и низ, а середине сырая остаётся. Верх стала закрывать фольгой, уменьшила температуру, а середина все равно непропеченая.
0
01.12.2016
Ответить
а какого диаметра форма и рецепт на сколько яиц? и температура ?
0
01.12.2016
Ответить