Войти

Love is....

Что это за мастика такая?)) и правда, можно рецепт) очень красиво выглядят, и опять аппетитно!!!

0
05.12.2016
Katrin_z
Матвей, 16 лет 10 месяцев Москва

Это покупная мастика)))))))))))

0
05.12.2016

А фирма какая?) я про рецепт капов)) но в основном начинки) как из ганаша сделать крем? что бы не очень сухим был)

0
05.12.2016

Даш, а почему он сухим должен быть?

0
05.12.2016

Ну если взбитые сливки добавить, он такой суховатый.. Ну не знаю даже как описать)) а если только шоколад со сливками, разве он не замерзнет потом в кусочек шоколада? я просто не знаю как правильно делать крем из ганаша, поэтому и спрашиваю))

0
05.12.2016
Katrin_z
Матвей, 16 лет 10 месяцев Москва

Ганаш (ganache)- это крем из свежих сливок и шоколада, используется для приготовления различных десертов, конфет, в качестве глазури для тортов, пирожных, печенья.

P.S. белый и молочный шоколад не станут кусочком, только темный, но все равно не куском. В белый нужно меньше сливок, но я делала на глаз, можно 4:1, молочный 1:1

0
05.12.2016

Спасибо! просто пользовалась только темным шоколадом, из молочного и белого не пробовала ганаш) надо будет сделать на досуге

0
06.12.2016
Katrin_z
Матвей, 16 лет 10 месяцев Москва

Зеландия с Полен, красила сама красителями)

0
05.12.2016

Тоже пользуюсь полен, тоже говорят, что вкуснее чем когда-то пробовали) а Зеландия лежит, но еще даже не открывала. А в какой пропорции смешиваете их? слышала, что тогда мастика выходит более тягучая, мягкая

0
06.12.2016
Katrin_z
Матвей, 16 лет 10 месяцев Москва

50/50

0
06.12.2016

Благодарю) попробую на досуге)

0
06.12.2016

Ой, а рецептик можно??))))

0
05.12.2016
Katrin_z
Матвей, 16 лет 10 месяцев Москва

Рецептик мастики?))))))))))))))))

0
05.12.2016

Нет, кап - кейков!))))

0
05.12.2016
Katrin_z
Матвей, 16 лет 10 месяцев Москва

Рецепт бисквита из торта Три шоколада, можно отсюда http://forum.say7.info/topic13227.html

Крем -см.выше
0
05.12.2016

Спасибо большое!))))

0
05.12.2016
Капкейки зима! Скоро , скоро Новый Год)

Похожие записи