2,5 кг. Кажется я начала понимать механизм выравнивания острых углов.
Кто о чем, а лысый о расческе :) 
Жемчужная свадьба
Москва
Татьяна, углы идеальные! Делитесь техникой, а то у меня тоже этот пунктик, уже боюсь таких дизайнов, где углы нужны ровные
0
21.05.2017
Ответить
Брянск
сначала верх, потом бока... стараться чтобы побольше "короны" сверху оставалось. потом эту корону внутрь заглаживать.
Не могу объяснить на буквах :)... главное - чтобы не встык, а внахлест. Короче, не знаю, как объяснить по-русски
0
21.05.2017
Ответить
Москва
Это все за один раз, или с подморозкой? Если я правильно поняла, то я в общем то так же делаю, но вот именно угол мне кажется вечно нарушается у меня
0
21.05.2017
Ответить
Брянск
Да я тоже всегда так делала... видимо руки на нужное место стали :),
с подморозкой
0
21.05.2017
Ответить
Москва
Надо попробовать с подморозкой. С руками то моими я уже ничего не сделаю)))) главное, чтобы крем потом не цеплялся
0
21.05.2017
Ответить
Москва
Наверное, это такой пунктик у каждого кондитера, причём чем больше опыта, тем больше начинаешь заморичиваться! Я тоже из этой категории! 😂
0
21.05.2017
Ответить
Брянск
ага! мне даже в этот раз не было стыдно следом за Лизой торт выложить 
0
21.05.2017
Ответить
Брянск
я прям старалась, старалась!
Заказчица сбросила за образец шо-то непонятное. А когда мой торт увидела сказала, что именно таким себе его и представляла.
0
21.05.2017
Ответить
