Чизкейк манго-гуава-личи с портретом.

Чизкейк с конфи манго-гуава-личи и рисованным портретом. Вес 1,9. ...

Это мой второй чизкейк, и надо сказать, экзотическая нота в этом десерте куда более интересная, на мой взгляд, чем привычные вкусы... Торт делался в +37, ночью температура баловала снижением до +33)) Долгожданное лето))) Мастичный декор реагировал соответственно, два раза портил мне и без того трудоемкую работу с портретом... Но мы справились)) Жаль только, что до вынужденной реставрации портрет выглядел ...идеально... я и не думала, что так получится.. На одном дыхании легкими движениями кисти... А на утро Бог его знает как через все лицо натекла черная полоса.... Широкая такая... А при установке на торт шпажки предательски застряли по ходу движения, и так и не высохшая за 4 дня мастика проткнулась ими в районе лба, выведя наружу очаровательные рожки в районе бровей... ну что ж... королеве все позволено, даже так покапризничать)))) Очень приятно, что живой прототип Ее Величества оказалась очень рада такому подарку, себя узнала и портрет был оставлен на пожизненное хранение в царской галерее)))

Уважаемые модераторы... ума не приложу, куда его поместить, он вроде и муссовый, и с декором из мастики... если что- поправьте плиз, переложу...