Новогодние пряники.

Ну как давать тесто на пробу я вообще не знаю, а начинки.. я ж не кондитерская. Я не могу приготовить 100гр торта. И поток у меня не такой большой, чтобы торт клиенты весь распробовали. Пыталась делать четвертинки, как раз чтобы на попробовать - никому не интересно. Поэтому у нас по старинке - вера на слово)) А вообще на меня работает сарафанное радио. Уже свои клиенты, или те, кто уже пробовал у кого-то из друзей, знакомых, или если не пробовали, но им посоветовал тот, кто пробовал. Иногда эти магические слова "Нам вас посоветовали" заставляют меня брать незапланированный заказ, вылазить из собственной шкуры, чтобы успеть. Но отказать не могу - меня же посоветовали! Как же я откажу - подведу людей. Хорошо, что я просто люблю свою работу, этим и оправдываюсь перед собой и родными на упрёки "зачем брала?"

Такие цены и в Москве есть

Вик, я по поводу цен на пряники сильно не парюсь. Это не основной мой вид заработка. Скорее для разнообразия, для души, ну и чтобы на торты не заказывать у кого-то пряники, а делать самой. Цены сперва проштудировала в инете, у кого по чем. Те пряники, которые вот просто произведение искусства и те, которые просто кошмарные, в расчет не брала.Ориентировалась на цены Новочеркасска и области. Делала чуть дешевле, так как у нас в городе всё дешевле (я имею ввиду зарплаты и цены на торты, остальное у нас всё дороже).Делать дороже совесть не позволяет (иногда в инете такое убожество по таким ценам бешеным продают, что только удивляешься), а дешевле - не вижу смысла их делать. Я делаю не козули на сахаре, а на меду, хорошем, на масле хорошем, все коробочки, красители, вырубки - всё выписываю, естественно цена за всё это возрастает за счет пересылки. Ну и не парюсь еще потому, что это не торт. Не купят - подарю. У меня родственников и знакомых много, есть кому делать подарки. Хотя в прошлом году делала с такой мыслью, но пряников не хватило даже на продажу, не то что своим.