Какие жаркие баталии у вас здесь по поводу мастики ) Самое смешное,что подобные высказывания я всегда читаю только у кондитеров,90% которых не умеют ее в руках держать правильно,не говоря уже о том, как с ней работать)
Сама мастику очень люблю,для меня красивее мастичных тортов-еще не придумали и ни один материал не дает такой возможности для фантазии и творчества!
Но для тех,кто от нее "устал"- масса вариантов оформления тортов без мастики, главное умеем и практикуем и с такими тортами тоже работаем!
