Войти

Влажный ванильный бисквит?

Ольга
Игорь, 22 года 2 месяца Нижний Новгород

у Тортодела кексовый бисквит Королевы Виктории посмотрите...мне понравился....а Молочная девочка не устроит...пропитывается отлично...

0
13.10.2018
Карасик
Мария, 10 лет 4 месяцаСынуля, 8 лет 3 месяца Санкт-Петербург

У меня ужасно пропитывается МД! Такие плотные коржи! Пекла по тортоделу дважды. Плюс там хотят классику, на юбилей бабушки, поэтому нужен простой бисквитный торт с фруктиками.

0
14.10.2018

если хотят классику, бисквитный с фруктиками для бабушки, то кексовые бисквиты совсем не то.

а что мешает пропитать классический бисквит?

0
14.10.2018
Карасик
Мария, 10 лет 4 месяцаСынуля, 8 лет 3 месяца Санкт-Петербург

Можно пропитать конечно, но это вкус другой. Хотят чиз внутри, а мне с ним нравятся влажные бисквиты, плотные. А чем вы пропитываете? Сахарным сиропом? Я только так пробовала и это сто лет назад было)

0
14.10.2018

Пропиток существует миллиард, и сахарный сироп чаще база для их приготовления, но я например, ни разу ещё чистым сахарным сиропом не пропитывала. Я подбираю пропитку к составу торта, это может быть сливочный или карамельный сироп, шоколадный, с коньяком/ромом, сок ягод или пюре и пр. В каждом торте своя.

Чиз внутри это уже не классика времен СССР для бабушки)) там другие крема были, но не чиз. И кстати, не только масло со сгущенкой, если вдруг чего.... Но раз у вас просят чиз внутри, делайте кексовые коржи любые, например королеву викторию. Его пропитываться не надо, там дофига масла и влаги внутри, хотя некоторые и его пропитывают, это уже на вкус и цвет

0
14.10.2018
Карасик
Мария, 10 лет 4 месяцаСынуля, 8 лет 3 месяца Санкт-Петербург

Согласна, что не классика) поэтому и думаю про бисквит. В моей голове легкий классический бисквит не вяжется с плотным чизом, поэтому хочется коржи поплотнее. Спасибо

0
14.10.2018
Dains
Мария, 17 лет 2 месяцаАлександра, 16 лет 7 месяцевИлария, 10 лет 5 месяцевДарья, 9 лет 4 месяца Рязань

Я тоже классический не очень люблю, но это дело вкуса, как говорится. Из ванильного я для бабушки на юбилей пекла белый бархат от Loravo. Понравилось.


0
14.10.2018
Карасик
Мария, 10 лет 4 месяцаСынуля, 8 лет 3 месяца Санкт-Петербург

Посмотрю, спасибо)

0
14.10.2018
Анастасия
Александр , 11 лет 9 месяцевСофия, 8 лет 3 месяцаКонстантин, 4 года 11 месяцевВасилиса, 7 месяцев 22 дня Северская

Я не тортодел особо, но делала бисквит по рецепту шоколадного торта от ЭндиШефа на раз два три, не добавляла какао. Получался влажный вкусный бисквит. И с кремчизом вкусно)

0
23.10.2018
Карасик
Мария, 10 лет 4 месяцаСынуля, 8 лет 3 месяца Санкт-Петербург

Спасибо! Пока на шифоновым остановилась, энди еще не пробовала)

1
23.10.2018
Фирменный торт"Осень"по ГОСТу. Вафельная бумага

Похожие записи