Всем добрый день!
Я не кондитер, пеку исключительно для семейных нужд. Недавно отмечала свое др и решила испробовать торт-цифру.
Рецепт взяла у Марии Беловой. Коржи получились коричневые и как пряники достаточно плотные, как будто сахар подгорел (у нее рецепт на растопленном сахаре и меде). Крем творожно-сметановый. Не понравилось что не оч держит форму как крем-чиз или пломбир.
Прошу совета профессионалов: какой крем брать и рецепт коржей, пропитываете ли вы коржи в этом торте?. Через 2 недели маме будет юбилей-60 лет, хотелось бы порадовать ее.
Заранее всех благодарю.
