Алёна Нечаева
Пирог из белого шоколада с малиной
белый шоколад - 150г; маргарин -75г; яйцо – 3 шт.; сахар - 150 мл; мука - 300 мл; разрыхлитель -2 ч.л.; соль - 1 щепотка; грецкий орех (или пекан, дробленый) - 100 мл; малина (свежая или мороженая) - 200 мл.
Шоколад раскрошить. Я крошила - резала ножом.
Маргарин растопить, снять с нагрева и всыпать в него шоколад.
Растворить шоколад в маргарине при перемешивании.
В емкости хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить в них смесь из муки, разрыхлителя и соли. Хорошо размешать, добавить дробленые орехи, размешать. Добавить шоколадную смесь, окончательно перемешать и выложить в форму 20Х30 см, покрытую пекарской бумагой, равномерно разровнять тесто по форме. Сверху рассыпать мороженую малину.
Поставить пирог в разогретую до 200 С духовку на 25-30 минут. Готовность проверить палочкой. Очень вкусно теплым. Холодным мне не достался. Говорят, что тоже вкусно.
28.05.2012
Ответить
Танюша
Или же мой любимый вышневый(можно взять не только вишни, можна консервированый вишни
Вишневый пирогингредиенты:для коржа : 325 гр муки 220 сливочного масла ¾ чайной ложки соли 1 столовая ложка сахара 4 столовых ложки холодной воды для начинки: 3 стакана вишни без косточек 190 мл воды 100 гр сахара 2 столовых ложки крахмалаДля того, чтобы сделать корж в чашу для миксера поместите муку, сливочное масло, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.Затем руками скрепите тесто и сделайте из него шарик. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час.А пока приступим к приготовлению начинки. В кастрюльке проварите вишню в течение 10 минут.Добавьте сахар и крахмал и, помешивая, доведите крахмал до загустения (на маленьком огне около 5 минут). Остудите перед тем, как ничинять пирог.Тесто достаньте из холодильника, разделите тесто на две части. Большую часть раскатайте на доске, щедро посыпанной мукой, а затем распределите по посыпанной мукой форме. Вилкой немного попротыкайте тесто, чтобы оно не лопнуло, поднявшись.Выложите вишневую начинку на тесто.Теперь возьмите меньшую часть теста и тонко раскатайте. Острым ножом нарежьте на тонкие ровные и равные по ширине полоски.Делаем решетку, следуя инструкции.“Решетку» сверху можно смазать слегка взбитым яичным желтком, чтобы придать немного блеска и румянца пирогу. Выпекайте 45 минут (или до золотистой корочки) при температуре в 175 C.Дайте пирогу полностью остыть (может занять около 2-3 часов).
10.04.2012
Ответить
Танюша
Самый быстрый и несложный это шарлотка! 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, яйца порезаные кубиками, консервированый абрикосы или другие фрукты, я один раз пекла даже с ананасом и киви.
Яйца взбивать около 5 минут, потом медленно добавляем сахар взбиваем минуты 3, потом постепенно вводим муку, форму застилаем бумагой для выпечки, наливаем половину теста и выкладываем фрукты, поливаем сверху оставшимся тестом. На час в духовку, 180 градусов!
10.04.2012
Ответить
Танюша
Тогда попробуйте этот, очень вкусный,
Пирог со сгущенкойИнгредиенты:300 г песочного печенья ("Юбилейное")3 яичных желтка1/2 лимона80 г сливочного масла400 мл сгущеного молокаРазмалываем печенье в мелкую крошку(можно положить его в пакет и прокатать скалкой)В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.Пока запекается основа, приготовим начинку: Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона.Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу.Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.Достав из духовки украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.
10.04.2012
Ответить