Поделюсь сегодня рецептом запеканки из кабачков с рисом и фаршем. Готовится такая запеканка из самых простых ингредиентов легко и просто, получается сочной, ароматной и сытной. Такой аппетитный обед будет по вкусу всем членам семьи.
Каши уже в печенках сидят, хочется меньше углеводов и жира и побольше белка.
Этот рецепт из серии ,,когда нужно срочно приготовить быстрое и полезное,,.
Нам понадобятся:
3 яйца
100 гр кефира
120 гр муки (у меня цельнозерновая и рисовая в пропорциях 1:2)
разрыхлитель 1 ч.л.
яблоко 🍎 (масса моего была около 80 гр).
курага 50 гр. (предварительно замочить, отжать - чтобы не было лишней воды). Я добавляю ее вместо сахара. Результат мне нравится.
Кефир тщательно перемешать с желтками. Муку смешать с разрыхлителем. Белки взбить до пиков.
В белки ввести желток, затем муку. Все вводить в несколько этапов.
Яблоки порезать тонкими кусочками.
Чередовать слои теста и фруктов. Тут об этом
Выпекать 20 минут при 180 гр, затем выключить нагрев, включить режим ,,обдув,, и оставить ещё на 8-10 минут. Или же увеличить время выпечки до 25 минут.
Всем привет, дорогие девочки! Сегодня приготовим очень вкусный сорбет без сахара. Только фрукты!! Я взяла нектарины, ассорти ягод, а в оба сорбета мы добавим бананы для сладости и кремовой текстуры.
Нам понадобятся:
80 гр хлопьев. Я беру ,,ясное солнышко #3,, и обязательно !!!! перемалываю их в комбайне в муку. Так хлопья совсем не чувствуются.
80 гр муки (я пеку это печенье на ц/з муке)
с/зам, эквивалентный 30 гр сахара.
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя
вода 1 ст л + 1 ч л
масло сливочное 30 гр
Перемешать все ингредиенты.
Добавить воды и оставить на 30 мин - чтобы хлопья набухли.
Через 30 мин достать тесто, раскатать лепёшки, выложить на противень.
Выпекать 15 мин при 180 гр в предварительно разогретой духовке.
Из всего этого объёма ингредиентов у меня вышло 8 шт. массой около 30 гр
Больше деталей
🧀 300 гр. любого твердого сыра натираю на крупной терке + сюда же на мелкой терке натираю 🍈 2 зубчика чеснока + измельчаю 🥬свежую петрушку (можно использовать любую зелень)
🍴 3 яйца и смешиваем с 200 гр. сахара и муки. Добавляем 1/4 ч.л. корицы, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 пакетик ванилина.
Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления закуски из свежих огурцов. Рецепт очень простой, закуска готовится быстро и получается вкусной. Огурчики хрустящие, с ноткой остринки идеально подойдут и на обед, и на ужин или на природу, как закуска к шашлыку.
250 гр творога
1 яйцо
щепотка соли и соды
2-3 ст л рисовой муки + мука для обвалки
- Творог растереть с яйцом.⠀
- Муку смешать с солью и содой, добавить в творог.⠀
- Сформировать сырники.⠀
- Выложить на горячую сковородку. Через минуту нагрев сковородки убавить, жарить на среднем уровне. Я жарю на масле гхи или кокосовом. Кто не любит - можно на антипригарной сковородке.
❇️❇️❇️ Для придания ,,ресторанной,, округлости сырникам -
Самое время порадовать себя и близких вкусным десертом.
Торт у меня вышел диаметром 17 см и массой 1004 гр.
Больше фото (в т.ч. разрез и общий вид)
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйца 4 шт
- мука рисовая 140 гр
- сахар 70 гр (или эквивалентный ему с/зам). Я беру кокосовый сахар 50 гр и 20 гр мёда.
- 1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
- мягкий сыр 400 гр (у меня пачка 170 гр 5%, остальные 230 гр - обезжиренные.
- ванилин
- желатин 10 гр
- вода горячая 60 гр
- фрукты по желанию
- сахар по вкусу. Я вместо воды брала апельсиновый свежевыжатый сок, сахар не добавляла.
Для пропитки коржей:
- сок фруктовый свежевыжатый. У меня был из 1/2 апельсина.
Крем для выравнивания:
- творожный сыр 100 гр
- йогурт без добавок 100 гр
- сахар по вкусу
Белки отделяем от желтков и взбиваем с 50 гр сахара до устойчивых пиков. Желтки растираем с 20 гр сахара до посветления. Муку смешиваем с разрыхлителем. В белки осторожно порциями вводим желтки, перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и аккуратно перемешиваем. Выпекать в разогретой духовке при 170 гр 30 мин.
Корж разрезать пополам. Верхушку, которая получилась ,,горкой,, срезать, разломать на крошки.
Коржи пропитать соком.
В микроволновке растворить желатин, дать немного остыть и смешать с мягким творогом.
Фрукты порезать кусочками.
Крем для выравнивания: смешать йогурт и творожный сыр, добавить сахар.
Собирать торт: корж, кусочки фруктов, затем слой крема, потом бисквитную крошку и снова крем. Далее можно слои повторить: крем-крошка-крем. Положить верхний корж. Убрать в холодильник на час. Достать, покрыть кремом для выравнивания, украсить по желанию. У меня были кусочки лайма 🍋 и апельсина 🍊.
