Полезные советы, секреты в Кулинария

Пожалуйста,посоветуйте книги,где собраны все кондитерские ошибки и их объяснение?например,если бисквит осел,то причина такая-то,если печенье как лепёшки,то ошибка кроется в том-то,значит,делайте вот так.

например, в книге дан рецепт блинов и потом внизу все блинные возможные ошибки разобраны. ну разве таких книг не существует?

Добрый день!

Озадачилась вопросом. Какое же мясо все таки наименее вредное? В курице, свинине много антибиотиков, гормонов.

А индейка? Утка? Где то слышала что антибиотиками утку не колят т.к у них хороший иммунитет. Интересно на сколько это правда.

В общем напишите какое мясо покупаете себе и детям. И где покупаете?

Всем здравствуйте! Сразу прошу прощения если не туда пишу. Модераторы, поправлю категорию, если ошиблась.

Завтра мне привезут мясо на Новый год. Если из свинины-говядины я решила сделать фарш, а затем пельмени и прочее, то с хранением вопроса нет.А вот рибай?! Мне привезут четыре стейка. Как сохранить их до 31го?! Помогите, пожалуйста. Читаю, на сайтах пишут разное. Кто в бумагу заворачивать советует, кто в стеклянный контейнер, кто в вакуум (ураковщик стоит немало). Буду благодарна за ваш опыт в этом вопросе!

Дело в том, что всё последнее время попадается фасоль с жуками в последний раз даже живые были а иногда при варке всплывают, они под кожей сидят, их так не видно, а при варке выходят я просто в шоке, такого раньше никогда не было, это тенденция последних 2 лет

Находясь в интересном положении, мне просто сниться как я кушаю пончики с начинкой... Нашла в магазине сей продукт, купила, не глянув на состав, а пришла домой и растроилась, одно сплошное Е. Девочки, поделитесь пожалуйста проверенными рецептами пончиков...заранее спасибо
И еще вопрос, почему в магазине они получаются не жирными, как достичь такого же эффекта, какие есть хитрости.?