Кулинария

Первые блюда в Кулинария

7 718 участников
Все о вкусной еде.
Категория
Первые блюда
Техника Делимся опытом в готовке (вопрос/ответ) Меню на каждый день Кулинарная техника Варенье, конфетюр, джем, повидло Холодные супы, окрошки От модератора Пасхальные блюда Рождественские блюда Блюда на Новый год Беляши,чебуреки Соусы, заправки, подливы Холодцы, студни, заливное Консервирование Заготовки на зиму Полезные советы, секреты Блюда на скорую руку Экзотические продукты и блюда Специи и приправы Суши, сашими, роллы Шашлык и блюда на мангале Фрукты, ягоды Меню на праздники и торжества Рецепты запекания в рукаве, горшочках, фольге Рецепты для духовки Рецепты для хлебопечки Рецепты для мультиварки Рецепты для СВЧ Закуски, канапе, бутерброды Салаты Блюда для кормящих мам Блюда для малышей Диетические блюда Постные блюда Десерты Напитки, коктейли Торты, пирожные, кексы Блюда из творога и сыра Рецепты из молочных и кисломолочных продуктов Первые блюда Каши, запеканки, гарниры Блюда из яиц Пицца Пловы Пельмени, манты, вареники, хинкали, бешбармак Блины, оладьи Мучные изделия и изделия из теста Блюда с грибами Блюда из макаронных изделий Блюда из картофеля Блюда из овощей Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из субпродуктов Блюда из фарша и рубленного мяса Блюда из птицы Блюда из мяса
Мама девочки (6 лет) Фунчал
ГАСПАЧО ( И НЕ ТОЛЬКО )
Всем привет, дорогие девочки! Мы находимся на юге Испании ( в Марбелье ) и ждём гостей. Решила снять видео и показать то, что мы готовим к приходу гостей, так сказать, одни из самых любимых блюд. Будем готовить гаспачо, салат с тунцом и с соусом винегрет, стейк с овощами. Эти рецепты очень универсальны, в большинстве своём из простых продуктов, поэтому их можно готовить и на каждый день тоже. Надеюсь вам приглядятся рецепты и вы возьмёте их на заметку ).

Мама девочки (6 лет) Фунчал
ПОРТУГАЛЬСКИЙ ТОМАТНО-ЛУКОВЫЙ СУП С ЯЙЦОМ ПАШОТ.

ВКУСНЕЙШИЙ ТОМАТНЫЙ СУП ИЗ ПОРТУГАЛИИ. Всем привет, дорогие девочки! Сегодня хотела бы предложить приготовить наивкуснейший томатный суп с луком и яйцом из Португалии. А точнее с острова Мадейра. Мы живем на острове с декабря месяца и сразу просто влюбились в этот суп! Элементарные продукты, а сочетание вас удивит!

Дана Первые блюда
Мама девочки (7 лет) Набережные Челны
Щи с фрикадельками

Этот кулинарный "шедевр" у меня получился спонтанно. Надо было что-то приготовить на первое. Варить мясной бульон было уже поздно. Решила сварить щи без мяса. Использовала квашенную капусту. Делала все, как обычно. И вдруг муж начал высказывать свое неодобрение. Как это без мяса?! Давай хоть колбасы туда порежь! И т. д

У меня был свежеприготовленный фарш. Из части это фарша сделала фрикадельки и запустила их в почти готовые щи. Потом добавила еще всякой зелени и зубчик чеснока. Получилось, на удивление, вкусно.Мужу тоже понравилось.

Таисия Первые блюда
Мама двоих (8 лет, 3 года) Красноярск
Легкий супчик из первой зелени

Очень удивилась, когда в свой первый визит на дачу обнаружила кустики щавля , крапиву и петрушку. Все, конечно, еще маленького размера, но на супчик можно нащипать.

Итак, поставила кастрюльку с водой на огонь, сразу добавила туда горсточку пшеничной крупы - пусть наваривается. Почистила картошку, порезала - и в кастрюльку.

Потерла морковку, порезала лук и сделала "зажарку" на сковородке. Почему " ", да потому, что на сковородку совсем не добавляла никакого жира. Т.е. не жарила , а тушила в небольшом количестве водички из супа. Когда морковка и лук стали мягкими, переместила их в кастрюлю.

Помыла и порезала всю зелень(щавель, крапиву, петрушку) и все засыпала в кастрюлю .Но перед тем, как это сделать, проверила картошку - она должна быть уже готовой.

Соль по вкусу, немного сахара(можно не добавлять), лаврушка и перед самым окончанием варки добавила болтушку из сырого яйца.

Все! Супчик готов. Когда количество щавля увеличится, то получатся зеленые щи, а сейчас именно супчик.

marta2015 Первые блюда
Мама мальчика (12 лет) Москва
Куриный суп из свежих подберезовиков с плавленым сыром

Необходимые ингредиенты:

подберезовики - 250 г

куриная грудка - 250 г

картофель - 2 шт.

морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1,5 шт.

сыр плавленый - 2 шт.

масло растительное - 3 ст.л.

вода - 2 л

молотый и душистый перец

соль - 1 ст.л.

любая подходящая зелень

Юлия Первые блюда
Мама мальчика (13 лет) Москва
Кухня Кубани. Затирка

Еще одно первое блюдо из моего детства. Не могу сказать, что оно очень нравилось мне тогда, но именно затирка спасала меня в голодные студенческие годы своей бюджетностью, простотой и сытностью.


Lana Первые блюда
Мама девочки (15 лет), планирую беременность Москва
8 рецептов детских супчиков

Супы - необходимое блюдо в рационе ребенка. Как правило, до года рецепты супов детям состоят из овощей, сваренных на воде, а после года в рацион вводятся более сытные и питательные супчики на мясе.

Предлагаем вам 8 простых и вкусных рецептов супов, которые оценит и мама и ребенок!

love Первые блюда
Москва
Уксус

Хозяюшки, подскажите! Если я в борщ добавлю не 6% уксус. как пишут, а 9% ?

В чем разница?

Юлия Первые блюда
Мама троих (14 лет, 12 лет, 8 лет) Севастополь
Крем-суп

Посоветуйте рецепт! Такой, что б было как в ресторане... муж "столовские" супы не ест.

В наличии есть брокколи, цветная капуста, кабачок... Это для основных ингридиентов.

Лук, картошка, морковка, помидор, перец,сливки и т д... все есть)

Сделала!))

1. Отварила до полуготовности цветную капусту и брокколи.