Кулинария

https://max.ru/channel_semeinye_materialy хочу поделиться и с вами

Я не только мама, но и шеф-повар, поэтому заготовки давно стали незаменимой частью моей кухни. Я люблю заранее организовать готовку так, чтобы дома всегда была еда, а здоровое питание семьи не требовало ежедневной многочасовой готовки.

Но вместе с заготовками возникает вопрос, который обсуждают и мои подписчики: что делать с таким количеством пласти

Запишу здесь рецепт, чтобы воспользоваться в следующий раз

песочная основа

400 грамм печенья

100 мл растопленного масла 82,5%

70 мл молоко

Крем масса

сыр хохланд для десертов 400 грамм

сливки пармалат 35% 200 мл

пакетик сахара с ванилью натуральной, перемолоть в кофемолке вместе с сахаром, пудру не покупаю.

Как ни одно лето у меня не проходит без клубничного пирога, так и ни одна осень не обходится без этого потрясающе ароматного и воздушного пирога с темными сочными виноградинами, радующими глаз своим насыщенным цветом.

Рецепт был на форму 28 см, и пирог получался очень большим. Поэтому я пересчитала количество на форму 24 см и добавила соль, которой в рецепте не было.

Заказала я аэрогриль. В наборе сетчатый противень. Размеры 24 на 24 внутри чаши.

Что ещё необходимо купить? Пергаметные формы, силиконовые, стеклянные? Нужно брать что-то ещё?

Формы нужно брать на пару см меньше?

Собираюсь в основе использовать для запекания.

Просто всяких аксессуаров очень много. Глаз разбегается

(из книги Найджела Слейтера "Главные блюда зимы")

Этот джем - моя страсть уже пять лет. Яркий во всех отношениях: горьковатый, терпкий и раздражающий как грейпфрут, освежающий и бодрящий как любой цитрус, он одновременно очень-очень уютный. По субботам я традиционно делаю на завтрак поджаренные тосты и открываю баночку этого джема. В нем радует буквально все!

Если вы, как и я, любите грейпфруты и горчинку во вкусе - этот рецепт для вас!

Искала рецепты с сочетанием ром-изюм и наткнулась на рецепт от знаменитого шеф-повара Бобби Флая (Bobby Flay).

О! Это не просто соус, а нюанс возносящий привычный блинчик на мишленовский уровень. Умопомрачительно!

Но рецепт все же не детский и алкоголь ощущается, но готовиться мгновенно и вкус ммммммммм! Взрослых покорило всех. Рекомендую!

Ингредиенты (измерение - стакан 200гр) :

Блины...а как печете вы? я в детсве обожала тонкие блинчики🤤 но моя мама пекла их на 1 сковородке и занимало это у нее целый час, поэтому совершала она этот подвиг редко😮‍💨