Варенье, конфетюр, джем, повидло — в сообществе Кулинария

Мама двоих (21 год, 18 лет), планирую беременность Москва

Привет! Знаю не сезон, но хочу поделиться своим любимым рецептом абрикосового варенья - с лимончиком и ванилью. Получается невероятно ароматно, с нежной сливочной ноткой, от которой просто слюнки текут!

Что нам надо (на примерно 1-1,2 л готового варенья):

1. абрикосы - килограмм;

2. сахар - 810 г (это 4,5 стакана);

3. лимон - один средний (около 120 г)

Катерина Михайленко → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Нутелла из слив на зиму - это очень вкусно!

Ясенька → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Мама мальчика (20 лет) Москва

Рецепт варенья.

Подскажите рецепт варенья из красной смородины. Сколько сахара добавляйте . Первый раз увы из смородины собралась варить варенье .))))) заранее спасибо .

FrauMarta → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Мама четырех (от 8 лет до 25 лет), планирую беременность Симферополь

Розовое варенье.

Добрый день)Подскажите рецепт варенья из лепестков роз,очень хочется вспомнить детство.И такой вопрос-если сразу не удалось собрать нужное количество лепестков,можно ли заморозить?Какие розы самые вкусные?Спасибо)

Ангелинка → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Вы не Представляете, какой Вкусный этот джем! Два потрясающих рецепта в одном видео

Не знаете, что еще приготовить из вишни? Обязательно сварите необыкновенно вкусный вишневый джем на зиму. Целых два рецепта приготовления удовлетворят вкус самых изысканных сладкоежек. Рецепт вишневого джема непременно вам понравится!

Ангелинка → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Янтарное варенье из белой черешни с лимоном

Готовим варенье из белой черешни без косточек и без добавления воды в сиропе. Оно получается в меру сладким с легкой лимонной кислинкой и непередаваемым ванильно-цитрусовым ароматом. Очень вкусно!

Ангелинка → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Варенье из вишни по королевски

Идеальный рецепт вишневого варенья. Ягодка к ягодке, а какой насыщенный цвет! Готовьте сразу много, не пожалеете!

Виктория → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Москва

Запеченная овсянка с ягодами, медом и орехами

Идеальный завтрак для тех, кто знает, что овсянка - это очень полезно, но не придумал, как заставить ребенка есть кашу по утрам. Такую овсянку можно испечь заранее вечером и на ночь убрать в холодильник - утром в остывшем виде блюдо будет еще вкуснее!

Маргарита → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Санкт-Петербург

Джем из вишни в микроволновке.

Если вам очень хочется заготовить на зиму вишневый джем, но в летнюю жару нет никакого желания стоять у плиты, можно использовать для приготовления джема микроволновую печь. Чтобы приготовить джем в микроволновке, возьмите:

вишню - 1 кг
сахар - 800 г
лимонный сок - 2 ст. л.

Вишню промываем, перебираем, удаляем косточки. Складываем ягоды в трехлитровую посуду для микроволновки, добавляем лимонный сок и готовим на полной мощности примерно 5 минут. За это время нужно один-два раза перемешать вишню.

Отдельно примерно 4 минуты нагреваем сахар на полной мощности. Горячий сахар высыпаем в горячую вишню, размешиваем, чтобы сахар растворился. Накрываем посуду крышкой и готовим джем около 14 минут на 100% мощности, время от времени помешивая. Готовый джем раскладываем в чистые подогретые банки и закрываем.

Источник тут.

Маргарита → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Санкт-Петербург

Джем из вишни!

Джем из вишни с лимонной цедрой.

Вместо лимонной кислоты можно добавить в джем цедру и сок - натурпродукт, так сказать. Чтобы сделать джем с добавлением лимонной цедры, нам нужно приготовить такие ингредиенты:

1 кг вишен (без косточек)
2 ст. сахара
2 лимона

Вишни тщательно промываем под холодной водой, сложив в дуршлаг. Когда вода стечет, удаляем косточки и крупно нарезаем мякоть. С одного лимона снимаем цедру, из обоих выдавливаем сок. Вишни, сок и цедру смешиваем в посуде для варки с толстым дном.

Ставим посуду на средний огонь, доводим до кипения, перемешиваем и убавляем огонь до минимума. Варим 20 минут под крышкой, время от времени перемешивая. Затем добавляем сахар, перемешиваем, добавляем огонь и доводим до кипения, после чего варим до готовности с открытой крышкой. Расфасовываем по банкам стандартным способом.

Источник тут.

кристина → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Москва

помогите рецептиком))

Дорогие девушки, подскажите рецепт яблочного мармелада, но без духовки, она к нас сломалась(( а так хочется дочку порадовать, мужа и свекровь)

Цветик → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Мама мальчика (17 лет) Москва

Варенье из тыквы с апельсином в хлебопечке.

Вот нашла рецепт в инете, и решила попробывать. Чуть изменила. И получилось очень вкусно.

Тыква - 600гр. Апельсин - 1шт. Лимон - 1шт. Яблоко - 200гр. Сахар - 250гр.

Тыкву очистить и порезать кубиками. Яблоки почистить и удалить сердцевину. Очистить апельсин от кожицы и взбить блендором (получается как сок с мякотью). Из лимона выжить сок. Все поместить в чашу хлебопечки, добавить сахар. И поставить программу варенье на 2 часа. После все взбить блендором. Как остынет можно кушать. Приятного аппетита!

Maria → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Мама девочки (10 лет) Санкт-Петербург

Варенье из абрикосов в сиропе

Наталья → Варенье, конфетюр, джем, повидло

Мама четырех (от 11 лет до 24 года) Тихорецк

Варенье из зеленых грецких орехов.

Дело вот в чем, как то давно мама с отдыха привезла пару баночек чудо-варенья. Попробовали очень понравилось, но в районе подмосковья дерево грецкого ореха это редкость.... помечтали и забыли. Год назад мы с семьей переехали в краснодарский край на пмж, дом частный с большим земельным участком, а перед окнами три огромных дерева грецкого ореха. Сбылась мечта!!! Походила по соседям, поспрашивала рецепт варенья, все как один твердили про известь, ну не хочу я кормить своих ребятишек известью, вредно же! А тут по весне наткнулась на рецепт этого варенья без применения извести и оч обрадовалась. Вот решила и с Вами поделиться.

Нам потребуется 40 молодых, незрелых, но крупных орехов, такие бывают в июне середине или конце месяца. Если их проколоть иглой, то она легко пройдет насквозь.

Орехи собираем, моем и складываем в емкость с холодной водой, вымачиваем двое суток, переодически меняя воду.

Затем накалываем деревянной шпажкой каждый орешек в нескольких местах и вымачиваем их еще 11 дней, меняя воду дважды в день. Вода каждый раз будет коричневой, так выходит горечь!

После этого необходимо очистить каждый орешек от кожицы тоненько срезая ее с ножом. Чтобы руки не потемнели при этой процедуре, необходимо надеть 2 или даже 3 пары медицинских перчаток. Очищенные орехи бросаем в воду с лимонной кислотой ( 1ч/л на 1,75 литров воды). И вымачиваем еще сутки.

После этого орехи проварить в этом же расстворе 20 минут и оставить еще на сутки.

Затем слить расствор и промыть орехи в проточной воде. Сделать сироп (на три стакана сахарного песка один стакан воды), добавить орехи и пряности (10-15 гвоздичин, 1 палочку корицы), проварить 10 минут и оставить на сутки напитываться. Через сутки проварить еще 30 минут и закатать в стерилизованные банки?

Процесс долгий и муторный, но поверьте оно того стоит!

PS: если взять мороженное "крем-брюле" и залить сиропом от этого варенья... то получится вкус "кока-колы"! :-)

Варенье, конфетюр, джем, повидло в Кулинария

Джем из вишни с лимонной цедрой.