Привезли мне тут давеча целую коробку лисичек. Глаза разбегаются, потому что это не горсточка на жареху, а ведро просто)) Надо как-то спасать грибы, чтобы не пропали, потому что это жадность моя еще та - не могу выбросить, даже если не влезает в холодильник, тем более люди собирали, старались. Первым делом, конечно, пожарила с лучком и сметаной на ужин - это святое, бабушкино. Пальчики оближешь! Но одну сковородку я съела, а остальные грибы так и лежат и на меня смотрят. Думаю заморозить часть, но слышала, что лисички после разморозки могут горчить. Кто-то советует предварительно отварить их перед заморозкой, а кто-то замораживает сырыми. Как делаете вы, чтобы не испортить вкус?
Лучший ответ
Москва
Анна, они так превращаются в пластик по вкусу :( Лисички нельзя отваривать и нельзя морозить. Ну то есть можно, но смысл. Поэтому мешок лисичек это реально попадос (
0
18 ч
Ответить
Тверь
Девушка с книжкой, ну не выкидывать же по этой причине) я морозила и так и так, плюс сушила. Особой разницы между способами не заметила. Сушеные в наборе с другими грибами вполне подходят в суп
0
18 ч
Ответить
Уфа
Не знаю как с лисичками.
Шампиньоны на сухой сковороде обжариваю, чтобы испарилась жидкость, потом замораживаю, делаю суп-пюре.
Обжаривать по чуть-чуть, сразу много не бросать, а то будут вариться
0
18 ч
Ответить
Рязань
Я сейчас варю грибы, потом замораживать буду. На ум еще пришло засушить 😄 потом суп варить
0
19 ч
Ответить
Калуга
Мы слегка отвариваем в подсоленой воде, потом в морозилку. Вкус не меняется.
Свекровь и моя мама их обжартвпют с лучком и потом в морозилку. Но мне показалось что так они горчат.
0
12 ч
Ответить
Санкт-Петербург
лисичек жарю в соевом соусе и готовыми закатываю в банки
0
19 ч
Ответить
Новокузнецк
Я не занимаюсь грибами, но свекровка сначала чистит их, потом отваривает и замораживает
0
19 ч
Ответить
Отварить и заморозить, вкус в любом случае будет другой уже, но так меньше места в морозилке занимают