Кулинария

Кулинария - страница 5

7 719 участников
Все о вкусной еде.
Выбрать категорию
Техника Делимся опытом в готовке (вопрос/ответ) Меню на каждый день Кулинарная техника Варенье, конфетюр, джем, повидло Холодные супы, окрошки От модератора Пасхальные блюда Рождественские блюда Блюда на Новый год Беляши,чебуреки Соусы, заправки, подливы Холодцы, студни, заливное Консервирование Заготовки на зиму Полезные советы, секреты Блюда на скорую руку Экзотические продукты и блюда Специи и приправы Суши, сашими, роллы Шашлык и блюда на мангале Фрукты, ягоды Меню на праздники и торжества Рецепты запекания в рукаве, горшочках, фольге Рецепты для духовки Рецепты для хлебопечки Рецепты для мультиварки Рецепты для СВЧ Закуски, канапе, бутерброды Салаты Блюда для кормящих мам Блюда для малышей Диетические блюда Постные блюда Десерты Напитки, коктейли Торты, пирожные, кексы Блюда из творога и сыра Рецепты из молочных и кисломолочных продуктов Первые блюда Каши, запеканки, гарниры Блюда из яиц Пицца Пловы Пельмени, манты, вареники, хинкали, бешбармак Блины, оладьи Мучные изделия и изделия из теста Блюда с грибами Блюда из макаронных изделий Блюда из картофеля Блюда из овощей Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из субпродуктов Блюда из фарша и рубленного мяса Блюда из птицы Блюда из мяса
Ольга
Мама троих (18 лет, 23 года, 14 лет) Москва
Песочное тесто

Поделитесь рецептом песочного теста только проверенным. У меня гдето рецепт был тесто получалось супер но потеряла я его, сколько пробую ну не получается такого.

Анечка
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Бровары
Хотела сделать хачапури))))

Хотела сделать хачапури)))) но они у меня получилось какие то осень пышные, в итоге получились большие пирожки с мясом))) но очень вкусные слопали за пару часов)))

oxana
Мама троих (14 лет, 9 лет, 4 года) Липецк
тыква
девочки, есть тыква, маленькая такая, зеленая, что бы из нее приготовить? я знаю что оранжевую тыкву можно тушить в духовке с сахаром, вкусно бывает, а что еще с ней делают? в инете нашла много рецептов, но рисковать не хочется. Хочется чего-нибудь на ужин из нее сварганить
Natali
Мама двоих (23 года, 14 лет) Омск
Салаты для кормящих мам!!!
Девочки, поделитесь рецептом салатика, который можно кормящим мамам!!! В субботу смотрины для друзей устраиваем, я так не хочу опять сидеть сыр за столом жевать. На ум ничего не приходит, всё салаты что я знаю либо острые, либо с майонезом, либо с консервами. Либо и то и другое))) Какие салатики вы для себя, любимых, готовите?
Nemi
Мама двоих (13 лет, 8 лет) Воркута
Рыба в кисло-сладком соусе
Вчера посмотрела "Мастер-шеф", там готовили такую рыбку. И у меня аж слюнки потекли!!! Сегодня позвонила бабушке и узнала ее рецепт (у нее рыба в соусе получается пипец как вкусно!!!!!). Пропорций точно не знаю - у нас в семье все как-то на глаз))))) Но вдруг кому-то понравится)))))
Итак! Рыбу брала хек замороженный потрошенный и без голов (около килограмма). Порезала на куски, посолила, поперчила, еще и приправку "Для рыбы" (фирмы Авокадо) добавила, потом майонез, перемешала и в холодильник на час. За это время можно приготовить соус, но я просто порезала лук)))))).
Через час достала рыбу, обваляла в муке и обжарила (слегка). Переложила в кастрюлю. Теперь соус. Лук (я взяла 2 боооольшие луковицы - люблю, когда его много) порезать (как хотите - мелко или полукольцами, как я:) ), припустить на сковородке, добавить тертую морковь. Добавляла иногда водички. Когда овощи стали мягкими, вылила в сковородку майонез со специями, в котором мариновалась рыба. Еще протушила и добавила томатный соус, чтоб масса в сковородке была густая и приятного оранжеватого цвета. И по вкусу сахар, перец черный. Когда все прокипело - залила этим рыбу и еще на мааааленьком огне протушила. Получилась такая вкуснятина!!!!!!!
image
Алена
Мама девочки (16 лет) Волгоград
Хлебопечка Аляска!
Муж купил хлебопечку Аляска. Может кто поделится проверенными рецептами хлеба?
НаDин@
Мама четырех (от 11 лет до 20 лет) Саратов
пицца , как я это понимаю ))

в моем понимании пицца - лепешка , остатки любимых закусок . овощи и сыр !

и так тесто

сахар-1\2 стак

соль- 1 ч ложка

дрожжи сухие- 1 ст ложка

1.5 стак воды

муки- 500-750 гр ( как возьмет )

раст масло 2 ст ложки

смешиваем сухие составляющие , добавим воду вымешиваем и в конце раст масло . оставим в тепле подходить .

начинка произвольная , главное снизу секретный соус , а сверху сыр . сегодняшний вариант начинки -

image