Девочки, кто выделывал икру красную, брат занялся рыбалкой, и начал нам тащить кучу разной рыбы. Мы обычно икру резали прямо в сагудай, а теперь охото и так покушать:) Вобщем шел осётр, сейчас омуль...
Я делаю вилкой, вытаскиваю волокна, или как их:) красные полосочки слизи. И всё равно она получается какая-то темная, ну...темно красная что ли, хочется оранжевую...и икринка к икринки.
Ростов-на-Дону
Во-первых цвет икры зависит от сорта рыбы.
Во-вторых цвет зависит от степени зрелости икры. Чем старее тем темнее.
Обычно икры чистят через крупное сито. И в ручную удаляют мешок в котором были икринки. Можно промыть под проточной водой, потом засолить.
0
19.09.2012
Ответить
Красноярск
Спасибо, я именно так и сделала:) мне бы Ваш ответ на пару дней раньше:)
0
19.09.2012
Ответить