Пудинг яблочный воздушный без муки..

Состав: яблоки любых сортов 500г, яйца 3шт, манка 50г, сахарный песок 100г, соль 1/4 чайной ложки.

Яблоки потушить или испечь в духовки до размягчения, измельчить до каши в блендере. Добавить сахар и нагреть до кипения, вбить одно за другим яйца, непрерывно помешивая, чтобы они заварились. Затем вмешать предварительно обжаренную на сковороде до нежно-кремового цвета манную крупу. Загустевшую массу выложить в смазанную маслом форму и испечь в духовке на слабом огне до готовности. Проверить деревянной шпажкой.