Мама мальчика (2 года), беременна, 18 неделя
Челябинск
Что делать с Глюкозой 75 порошок
Девочки, отправила мужа купить Порошок глюкозы 75 г. А он мне 3 шт принес!!! Ну зачем мне столько😂 Я один естественно только использовала, теперь не знаю что делать с оставшимися ((
Что можете посоветовать?
Жалко как то, каждый по 390 рублей стоит((
Мама троих (12 лет, 9 лет, 3 года)
Барнаул
Здравствуйте. Девушка, у Вас странный подход к жизни, чес слово.
0
10 ч
Ответить
Мама троих (12 лет, 9 лет, 3 года)
Барнаул
Художница со стажем, использовать любой ценой?)))) если для вас 390 это большие деньги, то зачем муж купил столько?
Глюкозу оставьте в пакетике, пусть лежит
0
10 ч
Ответить
Мама мальчика (2 года), жду девочку, 25 неделя
Челябинск
Надежда, а я писала что мне денег жалко? Мне просто жалко что он будет просто так пропадать дома. Лежать то может даже носки на полке, но вот в отличие от носка у глюкозы ведь есть срок годности))) поэтому и вопрос такой. Может есть люди которые использовали его для иных целей
0
10 ч
Ответить
Мама троих (12 лет, 9 лет, 3 года)
Барнаул
Дильноза, глюкоза не равно сахар. Рассчитать сколько надо добавить в выпечку - сложно.
0
9 ч
Ответить
Мама троих (12 лет, 9 лет, 3 года)
Барнаул
Художница со стажем, прошу прощения
0
9 ч
Ответить
планирую беременность
Нерюнгри
Это совет от нейросети.
Сухая глюкоза (обычно в пакетах или банках по 75 г) - это чистый порошок, почти как сахарная пудра, но менее сладкая и без фруктозы.
Для выпечки это очень удобно - не нужно пересчитывать воду из растворов.
Главное отличие от сахара в выпечке:
· Сладость: глюкоза слаще сахара примерно на 70-80%. То есть 75 г глюкозы = по сладости примерно как 55-60 г сахара.
· Впитывает влагу: выпечка с глюкозой дольше не черствеет.
· Не кристаллизуется: даёт гладкую текстуру (идеально для глазурей, зефира, мармелада).
Что можно сделать с 75 г сухой глюкозы:
1. Бисквит или кекс (замена сахара)
· Рецепт: замените 50-60 г сахара на 75 г глюкозы.
· Результат: тесто будет чуть плотнее, но выпечка останется мягкой дольше.
· Пример: в стандартный бисквит на 3 яйца (100 г сахара) положите 75 г глюкозы + 25 г сахара.
2. Безе или меренга
· Глюкоза делает меренгу хрустящей и стабильной.
· Рецепт: 2 белка + 75 г глюкозы + щепотка лимонной кислоты. Взбивать дольше обычного (глюкоза хуже пенится, но результат отличный).
3. Глазурь «зеркальная» (на торт)
· Классика: 75 г глюкозы + 75 г сахара + 50 г воды + 75 г сгущёнки + желатин.
· Залейте торт - будет как в кондитерской.
4. Домашняя карамель или ирис
· Растопите 75 г глюкозы с 50 г сливочного масла и 100 мл сливок - получится сочная карамель для прослойки.
5. Мармелад или пастила
· Глюкоза не даёт сахарной корке. Замените ей половину сахара в любом рецепте.
6. Проще простого - в чай или кашу
· 75 г глюкозы = примерно 5 столовых ложек с горкой. Добавляйте как сахар, но чуть больше по объёму.
Чего не стоит делать:
· Печь хлеб - дрожжи хуже едят глюкозу, чем сахар, тесто может не подняться.
· Долго нагревать без жидкости - пригорит быстрее сахара.
Итог:
У вас отличный кондитерский ингредиент. Самый простой и вкусный вариант: сделать кекс (заменить 60 г сахара на 75 г глюкозы) или карамель. Остатки можно смело сыпать в компот или кофе - вкус будет чисто сладкий, без привкуса.
0
9 ч
Ответить
Мама мальчика (9 месяцев)
Санкт-Петербург
Пейте с чаем) это же глюкоза, вместо сахара
0
10 ч
Ответить
Мама мальчика (2 года), жду девочку, 25 неделя
Челябинск
Мудрый лис, о боже, такой чай будет напоминать мне о самом тесте 😅 Муж предлагает перемешать в сахар 🤭
0
10 ч
Ответить
планирую беременность
Казань
В выпечку, блины и прочее добавлять. Правильно что продукту пропадать то.
0
9 ч
Ответить
Мама девочки (1 год), жду мальчика, 39 неделя
Екатеринбург
Можно в аптечке оставить и по пол ложечки в водичке растворять выпивать, если мало ли поплохеет кому и голова закружится, вместо чая с сахаром, глюкозка мне кажется лучше усваивается
0
8 ч
Ответить
Мама мальчика (2 года), жду девочку, 25 неделя
Челябинск
Няня Плам, муж тоже самое предложил😅
0
9 ч
Ответить
Чаты Беременных
Выберите чат: