В чем польза каш?

Каши относят к числу излюбленных в нашей стране блюд. Они имеют высокую пищевую ценность, содержат в своем составе полезные углеводы, белки, жиры, целый ряд витаминов и минеральных веществ. Очень удобно использовать на первом году жизни каши промышленного производства. Но следует помнить, что первые каши должны быть из одного вида круп (гречка, рис, кукуруза, а после 6 мес. овсянка). Эти продукты не должны содержать таких добавок, как мед, орехи, какао, ароматизаторы. Многозерновые каши и каши с сухими порошками фруктов могут применяться у детей старше 8 месяцев. Начинать следует с безмолочной каши, которую разводят водой, грудным молоком или смесью, входящей в рацион малыша. При приготовлении и использовании каш промышленного производства необходимо строго выполнять все правила, указанные на этикетке, тогда мы получим блюдо, оптимальное по составу, что будет способствовать полноценному развитию ребенка. На втором году жизни постепенно вводят в рацион малыша каши из цельного зерна, разваренные на слабом огне не менее 25-30 минут. Их уже можно варить как на основе молока, так и на воде. Если каши идут в качестве основного блюда, а не как гарнир к мясу или рыбе, то к ним можно добавлять фрукты (сухофрукты) или овощи, меняя тем самым их вкусовые качества и повышая питательную ценность. Также не основе круп можно готовить пудинги и запеканки, которые предлагаются малышу как десерт на полдник. При выборе фруктов и овощей производственного изготовления следует помнить, что содержание в них витамина С не должно превышать суточную норму потребления, которая составляет у детей до года – 35 – 40 мг.