Я, конечно, не профессионал в этом деле, я только учусь... И вот что у меня получилось... Шоколадный бисквит по рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1888449 , начинка: крем из маскарпоне - 2 слоя, сливочно-йогуртное суфле, вишня...вишневая пропитка...))) Крем из маскарпоне потек на столе...Сверху залила шоколадом, Цветы из мастики...на бока наляпала остатки..))))
Бешенковичи
Первый мастичный для себя на ДР)))
...Сверху залила шоколадом, Цветы из мастики...на бока наляпала остатки..)))) 
Бешенковичи
я делала со взбитыми яйцами. (на баночке с маскарпоне был рецепт)
0
16.06.2014
Ответить
Санкт-Петербург
У меня крем был взбитые сливки (35% + сахарная пудра), аккуратно вводила в маскарпоне и перемешивала лопаткой (крем был пышный и держался хорошо). Почитала, что маскарпоне не любит взбивание и превращается в жидкий крем, если его взбить.
0
16.06.2014
Ответить