Девочки, покидайте рецепт мастики и как оформлять тортик! ))))

Я своего миньона тоже делала впервые. Из медовых коржей и сметанным кремом, думала поплывет, но после холодильника он замерз и его можно было выравнить и потом нанесла слой крема (масло+варенка) а затем мастику частями. Если целиком, то порвется.

Рискованно))первый тортик Миньон)рекомендую делать лежачего,для неопытного кондитера будет проще.Я помню намучилась с сидячим,он начал расплываться)))))а мастику всё же проще покупать ;-)

Я пользуюсь только молочной мастикой, в одинаковых пропорциях сухое молоко, сгушеное молоко и сахарная пудра. Под мастику крем Ганаш