Чёрный лес.

Знаменитый "Чёрный лес" в муссовом исполнении, настоящая шоколадная бомба, просто рай до истинных ценителей и любителей. Изюминка торта - вишня, а точнее вишневое компоте, как царица восседающее на троне из элегантного шоколадного бисквита, замешанного на миндальной муке, в обрамлении пикантного ганаша на молочном шоколаде с Амаретто в облаке фантастического мусса на черном шоколаде с натуральной ванилью и звездочкой аниса ( в оригинале мусс с бобами Тонка, но их, как оказалось, их днем с огнем не сыщешь), а венчает всю эту композицию шоколадная зеркальная глазурь.